在生活中,鸡蛋是很重要的营养来源,也是大家普遍会吃到的蛋白质食物。但是,对于鸡蛋的挑选,仍存在许多迷思。网络传言:「蛋壳上面有斑点的鸡蛋,不可以吃」,到底真实性如何?今天就来教大家如何挑选新鲜的鸡蛋:
1. 选择蛋壳厚实、无裂痕、破损的蛋;蛋壳若有裂痕,容易被细菌或病毒污染。
2. 新鲜鸡蛋表面较粗糙,无明显光泽;表面越光滑表示越不新鲜。
3. 将鸡蛋放入水中,如果鸡蛋完全沉在水底,就表示是新鲜的。
鸡蛋壳上面带有斑点,可以吃吗?
鸡蛋带有斑点与本身先天生成有关,这是正常的。不至于影响鸡蛋质量,更不能以蛋壳有斑点来判定是否感染细菌。