…* 壽司、御飯糰這類烹煮過後又冷卻的老化澱粉,含有較多的「抗性澱粉」。抗性澱粉因結構改變,可以抵抗小腸分泌的澱粉分解酵素,無法被小腸吸收,但可直接道大腸被利用,有類似膳食纖維的功…
http://www.top1health.cn/Article/320/70123…質鎂、鈣,對於穩定情緒、振奮精神有所助益。 生香蕉富含抗性澱粉,不易被消化酵素分解,能維持血糖恆定,具穩定情緒之效;其膳食纖維內的寡糖,可調節腸胃道菌叢生態,除可促進腸胃蠕動…
http://www.top1health.cn/Article/320/69061…E。 雖然水果富含果糖和葡萄糖等單糖,但香蕉因含纖維及抗性澱粉,故升糖指數並不高,根據國際GI資料庫,香蕉的GI為51,屬於低GI食物(註),所以適量食用時並不需要過於擔心其…
http://www.top1health.cn/Article/320/58042…鉀離子,是膳食纖維和鉀離子含量豐富的主食。冷卻的馬鈴薯會產生抗性澱粉,這是一種不易消化的澱粉,能夠減緩血糖反應,調整腸道菌叢的健康。 馬鈴薯是少數可以放冷吃的主食,像是薯泥、…
http://www.top1health.cn/Article/253/58024…物** 馬鈴薯、地瓜都是很好的主食來源,能提供難消化吸收的抗性澱粉、膳食纖維,是不少人減重時的好幫手,不過也因難消化的特性,若攝取過多容易囤積在腸道中,反而被細菌利用而發酵產氣,…
http://www.top1health.cn/Article/318/57851…約1~2小時,當變成冰地瓜後再吃,此時地瓜內的澱粉將結晶變成抗性澱粉,可降低熱量吸收率。 至於在一天三餐中,應該如何聰明以地瓜代換一餐的飲食內容?高敏敏營養師建議,若早餐習慣…
http://www.top1health.cn/Article/101/57683…瓜經過高溫烹調再冷卻,可以產生類似膳食纖維一般難消化吸收的「抗性澱粉」,每公克僅供給2.8大卡熱量,比一般澱粉每公克4大卡來得低許多,抗性澱粉還可以維持腸道菌叢健全,消除你的「大腹…
http://www.top1health.cn/Article/132/57493…、控制血糖,主因是白米烹煮後放置隔夜,裡頭的精緻澱粉轉變成「抗性澱粉」,熱量變低,對於需要控制血糖的人,吃隔夜飯反而比吃一般白飯,更不易讓血糖升高。 **隔夜飯能減重 隱藏抗…
http://www.top1health.cn/Article/320/57227…便利商店購買鮪魚御飯糰淋上熱綠茶,再搭配一顆茶葉蛋。冷飯糰的抗性澱粉可增加飽足感、抑制脂肪囤積,是減重者的好朋友。 **3.下午茶拒絕珍奶與雞排,自製爽口沙拉:水果優格*…
http://www.top1health.cn/Article/80/57001…麥、新鮮蔬果等都屬於複合性碳水化合物。因含有豐富的膳食纖維、抗性澱粉、維生素、礦物質和植化素等,對健康很加分。 ![平常善用糙米飯、五穀飯來取代精緻白米飯就能攝取到更多的營養素。…
http://www.top1health.cn/Article/400/57005…類,除了含有豐富的碳水化合物,還有多種營養素。首先,芋頭富含抗性澱粉,可以帶來飽足感,但仍屬於全榖根莖類,需注意白飯攝取量。而栗子膳食纖維、鉀含量高,有助於體重控制,穩定血壓。 …
http://www.top1health.cn/Article/138/56532…的效果?魏怡芬營養師解釋,香蕉屬於水果類,還沒熟的綠香蕉含有抗性澱粉,人體消化道較無法快速吸收,所以能延緩血糖上升速率。但是,酪梨屬於油脂類,非水果類,脂肪能延緩血糖上升,食用後較…
http://www.top1health.cn/Article/80/56420…吃了一定會發胖!其實,芋頭雖然富含澱粉,但它可是好處多多的「抗性澱粉」,相較於一般的碳水化合物,抗性澱粉有助於體重控制,也能有效預防大腸癌、穩定血糖呢! ![][209980] …
http://www.top1health.cn/Article/399/56030…胞增生。 **芋頭/穩定血糖助減重** 芋頭含有抗性澱粉,其性質類似於膳食纖維,吃下去進入小腸後較難被消化、分解,利用速率慢,直到結腸後被腸內菌發酵利用,因為留在腸道中…
http://www.top1health.cn/Article/248/55897…響,以及避免骨質流失幫助骨質強韌。 **玉米含抗性澱粉 攝取勿過量有助減重** 雖然玉米營養豐富,但是,玉米屬於主食類澱粉食物,每100公克(黃)玉米即有111大卡…
http://www.top1health.cn/Article/320/54270