…紅麴醬中對人體健康有益的紅麴菌因高溫而被破壞;甚至因高溫生成致癌物質,有助減少致癌物質的攝取。
http://www.top1health.cn/Article/312/23179…菜中最主要的防癌物質是微量元素鉬,並且含量還相當豐富,可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,能發揮抗癌防癌作用。有研究報告指出,花椰花還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物,能阻止癌細…
http://www.top1health.cn/Article/314/23098…高麗菜還含有鈣質、抗氧化物質維生素C、維生素K等,以及有清除致癌物質、提高免疫力的硒與β胡蘿蔔素。 **既可維護大腸健康又可充分享受肉品** **★涼拌高麗菜涼粉** …
http://www.top1health.cn/Article/273/22980…過長時間的高溫加熱,會產生游離脂肪酸,容易與其他物質變化產生致癌物,酸價過高代表油脂已經劣化,嚴重影響人體健康。 **迷思二/水煮沸即可飲用,不用擔心淨水問題?** **【…
http://www.top1health.cn/Article/302/22959…過燒烤作用下,會炭化、變性而產生「三苯四丙烯」,是世界公認的致癌物質。長期入口,勢必會對腎臟、肝臟造成龐大負擔。 **※原文刊載於2015年01月號《媽媽寶寶雜誌》。** …
http://www.top1health.cn/Article/17/22865… **純釀醬油這樣挑!4技巧輕鬆辨別** 在化學醬油可能有致癌物「單氯丙二醇」超標疑慮的情況下,許多婆媽會選擇不含人工添加物的天然純釀醬油,因此讓純釀醬油價格也跟著水漲船高,甚至…
http://www.top1health.cn/Article/248/22853…豐富的胡蘿蔔素,可抑制上皮細胞異常分化,增強人體免疫力,阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。近年來,美國費城醫院的臨床試驗證明,從地瓜中提取出的脫氫表雄酮,能有效地抑制結腸癌和乳腺癌…
http://www.top1health.cn/Article/320/22733…幕。但根據研究發現,吐司經過烘烤後,會隨著烘烤時間產生越多的致癌物質「單氯丙二醇」,過量食用恐危害健康、增加致癌風險! ![研究發現,吐司經過烘烤後,會隨著烘烤時間產生越多的…
http://www.top1health.cn/Article/232/22668…雞蛋:**雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等還都具有防癌作用。多吃雞蛋還能延緩衰老。雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養物質,故被…
http://www.top1health.cn/Article/306/22585…椰菜、萵苣等。 **★澱粉酶:** 澱粉酶能夠解除強致癌物的毒性,使其失去致癌作用,防癌效果相當顯著。 **代表蔬菜:**番薯、萵苣、豌豆、豆芽、南瓜等。 **★葉…
http://www.top1health.cn/Article/203/22578…菌狀態,腸內具有損害健康的細菌,又有益於健康的細菌。產生引起致癌物質的細菌叫做「有害細菌」;而可促進腸胃消化吸收,有可以增強對疾病抵抗能力的叫「有益細菌」。如果在腸道內有益細菌佔較…
http://www.top1health.cn/Article/248/22349…業、裕香食品也有產品淪陷。 ![台中德昌豆乾經檢驗證實含有致癌物「二甲基黃」,目前5種產品已被要求全數下架。(圖片提供/台中市衛生局)][71374] **追查毒豆乾!德昌…
http://www.top1health.cn/Article/248/22324…提高壞膽固醇於血管中的沉積量,改變細胞膜的成分,降低細胞對抗致癌物質的能力,對心血管造成不良影響。有研究顯示,如果每天攝取5克反式脂肪,心臟病的發病機率會增加25%,並更會提高人體…
http://www.top1health.cn/Article/320/22318…鼠身體卻沒有變化。顏宗海醫師表示,雖然蘆薈素尚未被WHO列為致癌物,但從上述動物實驗,不免讓人擔心有致癌的疑慮。 <!--more--> ![坊間常見的蘆薈口味飲料,蘆薈素含量…
http://www.top1health.cn/Article/101/22214…,能夠發揮極大的抗氧作用,可減弱金屬毒性,也能保護細胞,減緩致癌物對細胞的破壞力。 **【健康小叮嚀】:** 王子南營養師提醒,以上提及的抗癌物質,都是研究萃取出來,以「高…
http://www.top1health.cn/Article/320/22137