芽菜指的是新芽蔬菜的總稱。剛發芽的蔬菜味道不但濃厚,更含有維他命、礦物質、胡蘿蔔素等營養。栽種期短,在屋內或任何季節都可以栽種。 ![][100147] **【必備器具】*…
http://www.top1health.cn/Article/145/37950**祕訣1/以「花費時間」多寡,來選擇蔬菜的種類!** 一開始接觸陽台蔬菜時,請不要太過勉強自己。本書特挑的53種蔬菜都適合初學者,但在忙碌的生活中,請以可照顧蔬菜的「空閒時…
http://www.top1health.cn/Article/248/37921天氣愈來愈熱了,隨著氣溫回升,降水量增大,濕熱交加,此時是心陽旺盛的時候,所以要注意「護心、養心」。尤其中醫認為「紅色入心」,意即護心要吃紅色的食物,例如櫻桃、紅鳳菜、紅甜椒、番茄…
http://www.top1health.cn/Article/320/37796生理期來臉色蒼白好虛弱,小心缺血,透過掫蔬果「補血」可以很輕鬆,其中具有補血效果的「紅鳳菜」,還有補鈣好處。此外,紅鳳菜富含維生素A,也有助於「顧眼睛」。 ![][99734] …
http://www.top1health.cn/Article/320/37758今天吃菜了沒?國內近9成的成人每日蔬果攝取量不及格,未達3蔬2果的目標,膳食纖維不足,不僅容易便祕,多肉少蔬果的飲食型態也會增加碳排放量,讓地球跟著生病!國民健康署呼籲民眾響應「一…
http://www.top1health.cn/Article/80/37768食材裡所含的營養當中,有些可以把累積在身體裡的各種毒素強力排出。除了食品添加物之外,還有很多像殘留農藥、廢氣和輻射線等,對身體造成不好影響的有害物質,所以若吃些能將毒素排出的食材,…
http://www.top1health.cn/Article/248/37744家中的小朋友有挑食的問題嗎?孩子不願意吃蔬菜常常讓希望他們營養均衡的父母一個頭兩個大;《Journal of Nutrition Education and Behavior》刊登…
http://www.top1health.cn/Article/305/37725**★義式什錦蔬菜湯** **份量:**一人份。 **準備時間:**25分鐘。 **烹調時間:**40分鐘。 ![][99330] **材料:** 薏仁35克(123大…
http://www.top1health.cn/Article/101/37662天氣熱的時候,來一盤清爽冰涼、嫩脆中帶著些許的黏稠感的涼拌過貓菜,堪稱人間最美的享受之一,貪吃個幾口,也不怕肥胖上身!不過,你知道嗎?過貓不僅美味、有助瘦身,其清熱解毒的食物特性更…
http://www.top1health.cn/Article/313/37513「今日葉子摘了,明日又會長出新葉!」外觀類似芹菜的「明日葉」,生命力極強,含有豐富營養素,又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用,被視為「長壽草」。近年來,野菜養生風氣正流行,春日飲…
http://www.top1health.cn/Article/80/37525野菜養生正流行,早期被當作雜草、用來飼養豬隻的「豬母奶」,其實含有豐富的Omega-3,其美妙滋味可當沙拉食用,也是法國松露料理的超級良伴,而中醫則把它當作治療泌尿道感染和腹瀉的妙…
http://www.top1health.cn/Article/313/37504春天萬物甦醒、欣欣向榮,是吃新鮮蔬菜的好時節!一般來講,當季蔬果所含有的營養比較多,吃起來更養生。美國健康資訊網站「RODALE’S Organic Life」推薦一些當季盛產、適…
http://www.top1health.cn/Article/320/37417親朋好友、網路和社群網站都說『增肌減脂』的飲食,蛋白質要每公斤體重1.5 ~ 2公克,每餐的肉、魚要吃很多,甚至要喝蛋白粉,接受錯誤觀念的民眾就常常利用高蛋白飲食『增肌減脂』,實際…
http://www.top1health.cn/Article/320/37447不只生活要做環保,體內環保更是不可馬虎!尤其是在現代人久坐、少動,三餐老是在外,營養失衡的狀態下,往往導致新陳代謝速率大幅下降、體內毒素無法有效排除,使胃病、便祕等問題找上門!營養…
http://www.top1health.cn/Article/248/37291許多人都知道,想要降血壓,可以多吃芹菜,但是,芹菜哪一個部位的營養素較高?是該吃葉?還是吃莖?中醫師表示,春天可多食用芹菜,有利尿、降血壓等效果;令人感到意外的是,芹菜葉竟然比芹菜…
http://www.top1health.cn/Article/258/37250