…7] 在一般人的認知裡,黃豆是營養、健康且富含植物性蛋白質的食物,但它的營養到底有多好,只以大豆為蛋白質來源是否可滿足人體所需的營養?而由黃豆加工製成的豆漿、豆腐、豆干和豆皮…
http://www.top1health.cn/Article/320/54572…購蛋品時,不用太執著蛋殼顏色。 **蛋平均都有7公克蛋白質、5公克油脂** 雞蛋是很好的蛋白質食物來源,每顆蛋平均都有7公克蛋白質、5公克油脂,以及少許碳水化合物,一顆熱量…
http://www.top1health.cn/Article/302/54535… 不過,為什麼區分豆類主要成份是澱粉(碳水化合物),還是蛋白質這麼重要呢?黃曉彤營養師表示,這是因為正常成年人每日碳水化合物建議攝取量,應控制在總熱量的50%~60%為限。 …
http://www.top1health.cn/Article/302/54483…究數據會說話! ![][126710] **完整性蛋白質!適度補充乳清蛋白有助提升身體機能** 乳清蛋白是一種蛋白質,是牛奶製作成乾酪過程中浮在上層的液體,裡頭另有少…
http://www.top1health.cn/Article/80/54401…細菌滋生,吃了反而可能鬧肚子。至於營養部分,海鮮類含豐富的蛋白質,並不會因新鮮現撈或冷凍而影響其營養價值。 ![現撈海鮮若撈起後沒有立刻烹調來吃,再加上保存條件不佳,容易導致細菌…
http://www.top1health.cn/Article/132/54404吃什麼可以提升運動健身的表現?相信絕大多數人都會回答「蛋白質」,但其實最近還有一個答案更受討論,那就是「乳清蛋白」!究竟什麼是「乳清蛋白」呢?有什麼魅力能讓許多健身族非吃不可呢?且…
http://www.top1health.cn/Article/101/54284蛋白質是想減肥者的聖品?有一些人希望藉由運動瘦身,於是飲食採取低碳水化合物、高蛋白質的方式攝取,以為「健康的菜單=多攝取蛋白質」,尤其是認為低脂肪的蛋白質來源,非雞胸肉莫屬,所以,…
http://www.top1health.cn/Article/101/53017據國民健康署統計,國內50歲以上民眾,有近1/5有蛋白質攝取不夠的問題,不僅影響行動力,更容易提早面臨肌少症危機。營養師指出,肌少症會讓人活動力降低,引發骨質疏鬆等問題,唯有多攝取…
http://www.top1health.cn/Article/320/53034…國家輸入和飼養和牛,但地位仍不比日本和牛。 **優質蛋白質、鐵質豐富 適量攝取牛肉助健康** 無論是日本和牛、美國和牛或澳洲和牛,就算口感和脂肪酸組成比例有些小小差異,…
http://www.top1health.cn/Article/80/52889…留更完整,口感不流失,能替健康加分。 **鮮乳是最佳蛋白質來源** 鮮乳是優質蛋白質的來源,可提供人類所需「必需胺基酸」,被稱為完全蛋白質,和蛋並列為物美價廉的「最佳蛋白質…
http://www.top1health.cn/Article/320/52973喝鮮乳不僅有助補鈣,同時也是人體良好的蛋白質獲取來源之一!不過,市售的鮮乳琳瑯滿目,消費者又該怎麼選擇,才能在兼顧口感的同時,獲取生乳中珍貴的營養素呢?想要喝好鮮乳,除了嚴選乳源外…
http://www.top1health.cn/Article/248/52968…特醫師提供的3大建議! **秘訣1/碳水化合物:蛋白質=2:1** 碳水化合物能補充肝醣、減輕運動後產生的疲勞感,蛋白質能修補肌肉,是除了水分以外,運動後必須要補充…
http://www.top1health.cn/Article/101/52825許多民眾運動、健身結束後,都有喝豆漿的習慣,希望透過蛋白質的補充來加速肌肉生長,很多人更堅持要喝「無糖」的才健康!不過,運動營養師提醒,身體建造肌肉就像蓋房子,無糖豆漿雖含有房子的…
http://www.top1health.cn/Article/320/52802…。小心!長期忽略早餐,可能導致肥胖;相反地,天天吃富含優質蛋白質的早餐,反而可以幫助減重。國外研究發現,體重過重的青少年吃高蛋白早餐後,有助於穩定血糖,甚至連體脂肪也跟著下降。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/52801…「貧民之肉」美名,其營養價值更是豐富。除了能提供人體優質的蛋白質,毛豆的卵磷脂含量也非常高,適度攝取有助於維持脂肪、肝臟代謝機能的運作,是相當好的營養食材! ![][124114…
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