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不吃早餐容易胖？俗谚：“早餐要吃得像国王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。”说的正是早餐的重要性。医生指出，吃早餐不但有益健康，也能帮助减肥。而吃早餐应掌握健康4原则，才不会越吃越胖。

台湾肥胖症卫教防治学会常务理事、肥胖专科医生刘伯恩指出，肥胖一直是许多人的梦魇，不仅容易造成慢性疾病，更影响到生活质量。而减重则是需调整饮食及生活习惯，但不论是不吃早餐或过午不食等减重方法，其实都是错误想法。

不吃早餐　减重错误问题

一般而言，长期不吃早餐的人容易便秘，主因是从吃完晚餐后，到隔天中午，约12小时肠胃都没有蠕动，易出现排便困难。另有些人为减肥不吃早餐，中午才吃午餐，已经超过身体忍耐的饥饿极限，以致中餐吃更多，造成越吃越胖。

事实上，早餐是启动人体1天能量的关键，不能不吃。许多减重门诊的患者，饮食上并没有吃的比一般人多，但就是不吃早餐，身形看起来都是圆滚滚的；因此呼吁想减重者，三餐仍应正常吃，健康吃早餐才能有助减重。