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…子,「非水溶性纖維」多存在部分蔬菜、水果、全穀類、五穀雜糧、麩皮等。多元化攝取各類來源才是正確之道。依美國食品藥品管理局(FDA)飲食建議,每日成人的膳食纖維應至少攝取25公克,而…
http://www.top1health.cn/Article/145/57183…假的?** 對此,黃瑞美前副教授解釋,小麥的構造主要可分為麩皮、胚芽與胚乳3大部分。但如果麵粉業者直接將整顆小麥研磨成粉,恐將因小麥胚芽中富含大量油脂成分的因素,使麵粉快速氧化而…
http://www.top1health.cn/Article/302/57020…比米飯高很多,另外,因為紅豆不需要經過額外加工,所以可以保留麩皮、胚芽,營養素、膳食纖維。 紅豆常常被當作消水腫、減肥聖品還有一個原因,那就是其富含豐富鉀離子,適當的鉀離子可以幫…
http://www.top1health.cn/Article/399/56893…海草、蕈類木耳或酵母菌等植物和微生物之中,其中天然植物以燕麥麩皮所含的β-葡聚醣較多,也就是燕麥片泡水後口感黏黏的部分。β-葡聚醣可作為益生質,成為腸道益生菌的食物,幫助改善腸道菌…
http://www.top1health.cn/Article/80/56785…塊。 **6.全穀類** 富含膳食纖維的糙米、燕麥、麩皮,比起吐司麵包、白飯、白麵條及其他添加糖的食物,更可以幫助血糖調控。若飲食中的醣類來源是以單醣或添加糖的食物為主,因…
http://www.top1health.cn/Article/320/56723…7克的糖,紅豆麵包的含糖量更將近30公克,這些精緻澱粉去除了麩皮與胚芽,使白麵粉的膳食纖維量僅為全麥麵粉的20。 **全麥還是「不全」麥** 一般的全麥粉筋性不足,所以麵包…
http://www.top1health.cn/Article/232/56662…全穀類:**要稱之為「全穀類」,必須保留天然穀物的3大部分:麩皮、胚乳和胚芽。常見的全穀類,包括:糙米、燕麥、大麥、小麥和蕎麥,其豐富的膳食纖維有助減少膽固醇、降低血管硬化的風險,…
http://www.top1health.cn/Article/80/56289…糖和油脂的吸收,降低血糖與血脂。不可溶性纖維存在於五穀雜糧的麩皮、種子的種皮(例如大花豆、黃帝豆...等),還有蔬菜例如芥蘭、西洋芹、蘆筍、茭白筍...中。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/56290…癢! **好食物1/全穀類** 「全穀」是指尚未去除麩皮、胚芽、胚乳的完整穀物,像是糙米、燕麥、藜麥、薏仁、大麥、蕎麥都屬於全穀類,如果將全穀類作為主要的主食來源(每日主食…
http://www.top1health.cn/Article/355/56262… 除此之外,女生們都知道吃紅豆可以消水腫,這是因為紅豆保留了麩皮、胚芽,膳食纖維含量豐富,而且鉀離子含量高,可以促進身體多餘的鈉離子代謝掉,同時水分也會跟著鈉排出,就可以達到減輕水…
http://www.top1health.cn/Article/101/56230… **3.全穀類:**全穀類食物是指未經過精製,含有麩皮、胚乳和胚芽等構造的完整穀粒,例如:糙薏仁、糙米、燕麥、全大麥和全蕎麥等,含豐富維生素E、硒、鋅、銅、鐵等營養素,有…
http://www.top1health.cn/Article/80/56059…癢! **好食物1/全穀類** 「全穀」是指尚未去除麩皮、胚芽、胚乳的完整穀物,像是糙米、燕麥、藜麥、薏仁、大麥、蕎麥都屬於全穀類,如果將全穀類作為主要的主食來源(每日主食…
http://www.top1health.cn/Article/320/56108…*《重點1》多吃全穀根莖類食物,預防大腸癌** 全穀類富含麩皮、胚芽、胚乳,膳食纖維和維生素B群的含量豐富,具有預防大腸癌的效果,同時能幫助脂肪代謝;根莖類也有很多膳食纖維,並具…
http://www.top1health.cn/Article/261/55832…是指整顆穀物經過處理後,仍保有與原穀物相同比例的胚乳、胚芽和麩皮(或稱糠層),3項缺1不可,才能稱為全穀類,例如糙米、全麥、糙薏仁、糙玉米等。 國外研究也發現,每日攝取48公…
http://www.top1health.cn/Article/320/54468…ads)」則包括油炸麵包、蒸麵包、裹油麵包、穀類麵包及餐包、麩皮麵包及餐包、胚芽麵包及餐包、平板麵包,以及特定材料麵包及餐包,例如:雞蛋麵包、牛奶麵包。 **注意!選購全麥麵…
http://www.top1health.cn/Article/302/54448