…物油、植物油?** 長庚科技大學保健營養系主任劉珍芳指出,飽和脂肪酸高的「動物油」,在室溫下會呈固態,包括豬油、牛油、雞油、鵝油等;以單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸居多的「植…
http://www.top1health.cn/Article/248/50783…的類胡蘿蔔素。 **紅肉易致癌!真正關鍵不是肉色,而是飽和脂肪酸太高!** 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜也認為,肉類經過烹調後會發生蛋白質變性,使顏色產生變化,因此不能把…
http://www.top1health.cn/Article/80/50642…緩失智,因飲食類型多樣化,包含豐富的膳食纖維、多酚類、單元不飽和脂肪酸、礦物質等,能夠抗氧化、降低發炎反應,帶給人體諸多好處。 **本土食材苦茶油 不飽和脂肪酸比橄欖油高**…
http://www.top1health.cn/Article/189/50741…吸收率。 **補鐵就要吃紅肉?這樣吃,飽和脂肪酸才不會過量** 值得注意的是,雖然動物性蛋白質的含鐵量較高,可是相對的,上述紅肉、內臟類其飽和脂肪含量較高,…
http://www.top1health.cn/Article/302/50584…,又以魚頭的營養價值最高,因為魚頭含有人體所必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。經常食用魚頭,有抗衰老及養顏輔助效果,但選購時應以新鮮無臭味為主,且膽固醇過高者不宜多食。 **吃魚有…
http://www.top1health.cn/Article/320/50674…兩倍多,是牛奶的12倍。 黑豆,脂肪含量達15%,以不飽和脂肪酸為主,占脂肪酸總量的80%以上,其中必需脂肪酸亞油酸含量占55%以上,吸收率高達95%以上,易於消化吸收,不會…
http://www.top1health.cn/Article/101/50534…,有助於降低高達10%壞的膽固醇(LDL)。黃豆只含有少量的飽和脂肪酸,反而富含具有降低膽固醇功效的不飽和脂肪酸、膳食纖維、卵磷脂、大豆異黃酮等營養素,能保護心血管並預防疾病發生。…
http://www.top1health.cn/Article/28/50684…對人體有較高的消化吸收率。相較其他肉類(豬、牛、羊),雞肉的飽和脂肪、膽固醇含量較低,可減少熱量攝入,有助於減重。雞肉也含有許多必需氨基酸,能提供人體較完整的蛋白質,有助於維持健康…
http://www.top1health.cn/Article/320/50621… **特選黑橄欖油 優質油脂抗氧化** 橄欖油主要以單元不飽和脂肪酸為主,尤其所含的油酸含量比其他食用油都來得高,且所提供的必需脂肪酸比例也非常符合人體健康所需。橄欖油除了能降低…
http://www.top1health.cn/Article/320/50596…,它可不是浪得虛名!堅果擁有許多對人體有益的營養素,例如:不飽和脂肪酸 Omega-3、膳食纖維、維生素E還有豐富的礦物質像是鉀、鎂、磷、銅、錳、鋅、鐵等,每天適量補充一點堅果,對…
http://www.top1health.cn/Article/248/50631…力,引起肺部損傷與氣喘。 而且,加工肉品中的大量鹽分與飽和脂肪,可能也和氣喘有部分關聯性。未來還需要進一步的研究,了解加工肉品影響氣喘的運作機制。 **氣喘患者飲食原則…
http://www.top1health.cn/Article/320/50617…任何體質都能安心食用。 **抹茶甜點太美味 小心熱量和飽和脂肪酸** 雖然近年有研究發現,抹茶因富含抗氧化力強的「兒茶素」,具有降低壞膽固醇、維護心血管健康、保護神經、…
http://www.top1health.cn/Article/80/50523…,很多人喜歡喝湯、多吃肉,蔬菜吃的少,不過,湯頭油脂多,會有飽和脂肪酸過高、增加膽固醇的風險,尤其紅肉如牛肉、羊肉、豬肉等,都是飽和脂肪酸的來源。劉怡里強調,吃高油的食材更需要多攝…
http://www.top1health.cn/Article/248/50560…每天要喝低脂乳品類。** **4.將紅肉換成白肉,可減少飽和脂肪的攝取。** **5.適當吃堅果、用好油,遠離壞油脂。** **Donna營養師小叮嚀** 心血管疾…
http://www.top1health.cn/Article/28/50503…錄列為世界上營養價值最高的水果,1顆酪梨含有21公克的單元不飽和脂肪酸,可增加好膽固醇、保護心臟,並且預防糖尿病及心血管疾病。 特別是酪梨為高纖食物且富含脂肪,且脂肪大部分都…
http://www.top1health.cn/Article/101/50420