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…其紅色不是來自肌紅蛋白,而是鮭魚的食物—甲殼類等動物所含的類胡蘿蔔素。 **紅肉易致癌!真正關鍵不是肉色,而是飽和脂肪酸太高!** 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜也認為,肉…
http://www.top1health.cn/Article/80/50642…富含鋅有保肝作用,蛋也是好的蛋白質及好的膽固醇,其所含膽鹼和胡蘿蔔素,對於護肝和顧眼都很有幫助,簡單煮,就是一道台版地中海料理。
http://www.top1health.cn/Article/189/50741…的營養成分。 此外,橄欖油還富含維生素A、D、E、K、胡蘿蔔素等脂溶性維生素和抗氧化物,能保護細胞免受自由基損害,長久以來被認為可降低罹患癌症的風險。
http://www.top1health.cn/Article/320/50596…補肝腎、益精明目功效,與靈芝搭配可防治百病。枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、菸鹼酸、鐵、磷等營養成分,有補虛安神、明目祛風、滋陰潤肺、護肝抗腫瘤等作用。 **用法用量:…
http://www.top1health.cn/Article/239/50538…oids 類,之中以視網醇為主要。而在植物中維生素A 是以類胡蘿蔔素(Carotenoids)的方式存在,之中以β-Carotene為主要。 依照單位轉換等式: 1 R.E.(R…
http://www.top1health.cn/Article/28/50217…易行的增強人體抵抗力的方法。因為山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,增強機體的免疫力。 對於肥胖族群,建議可選擇山楂搭配荷葉入茶飲,因為2者搭…
http://www.top1health.cn/Article/82/50517…亦稱茄紅素,具有防止乳癌的效果,是一種存在於熟透紅番茄中的類胡蘿蔔素抗氧化物。番茄紅素不會形成維生素A,卻具有天然胡蘿蔔素中抗氧化的能力,可清除自由基,防止自由基對人體細胞造成的損…
http://www.top1health.cn/Article/302/50424…主食,就可以幫你保持青春窈窕喔! 蔬果中的植化素和胡蘿蔔素能有效清除體內自由基,可以降低心臟病發、癌症病發風險和延緩老化,因此,富含β-胡蘿蔔素和其他抗氧化植化素的地瓜,…
http://www.top1health.cn/Article/324/50402…觀顏色較深或是苦味較重的蔬果中,例如番茄的茄紅素、南瓜的β-胡蘿蔔素、藍莓的花色素苷等,都有很強的抗氧化力。 在植化素當中,近年討論最多的是「檸檬苦素類化合物」(Limono…
http://www.top1health.cn/Article/315/50364…大學 ( University of Georgia) 以類胡蘿蔔素為研究對象,研究人員使用MRI核磁共振研究類胡蘿蔔素如何影響大腦活動。他們測量40多名65到86歲之間人的大腦活…
http://www.top1health.cn/Article/31/50170…氧化,不過記得,研究指出想要讓抗氧化功效更佳、提升蔬菜中的類胡蘿蔔素吸收率,可以在沙拉中先多加一顆蛋喔! ![][209866] 美國《華盛頓日報》日前報導指出,生菜沙拉因…
http://www.top1health.cn/Article/232/50244…炒」的說法,一方面是能讓紅蘿蔔顏色更好看,另一方面則是加速β胡蘿蔔素的釋出,並且便於人體吸收,但真的是這樣嗎?營養師有不同的看法! ![][209652] **β胡蘿蔔素→…
http://www.top1health.cn/Article/80/50113…含一種天然極強的抗氧化物質「蝦紅素」,其抗氧化能力是beta胡蘿蔔素10倍、維生素E500倍,也有人稱之為「超級維生素」。能保護腦細胞健康,避免自由基攻擊。不過,要從食物中獲得足夠…
http://www.top1health.cn/Article/31/50140…。 **腦袋靈活的祕密武器- 蝦紅素** 蝦紅素是類胡蘿蔔素的一種,萃取自深海的紅球藻中,必須在顯微鏡下才觀察得到。蝦紅素是目前最強的天然抗氧化營養素,其抗氧化功能為bet…
http://www.top1health.cn/Article/31/50141…皮膚促進代謝** 營養師張佩蓉表示,青蔥含有膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素C、鈣質、蔥辣素等營養。其中,β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑,也是體內合成維生素A的重要前驅物質,能促進皮…
http://www.top1health.cn/Article/248/50160