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法國巴黎第八大學(University of Paris XIII)的凱撒蓋特博士(Emmanuelle Kesse-Guyot)發表在《美國臨床營養學期刊》(American J…
http://www.top1health.cn/Article/80/40254…天、第6天和第9天時,觀察切好水果的維生素C、α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素等類胡蘿蔔素,以及多酚等營養素流失的狀況。 **研究結果:維生素C、胡蘿蔔素、多酚流失…
http://www.top1health.cn/Article/248/401431名劉姓女大生雙眼高度近視達1200度,1年前曾做過近視雷射使度數降為0度,但近來雙眼度數增加至近視250度,且視力下降,求助門診發現為近視性白內障。女大生原以為近視雷射手術後,視…
http://www.top1health.cn/Article/67/40144提到抗癌偏方,可說是琳瑯滿目,其中網路傳言「喝紅蘿蔔汁可以抗癌」,到底真相如何?是真養生?還是真搏命?根據國外研究指出,拼命喝紅蘿蔔汁恐防癌不成,反而會令人擔心恐使血糖遽增,引起致…
http://www.top1health.cn/Article/308/40075…4] 至於在多酚之外,蔬菜當中所含的植化素還包括紅蘿蔔的「β-胡蘿蔔素」、番茄的「茄紅素」、菠菜的「葉黃素」、青花菜或白菜的「異硫氰酸酯」,以及蘆筍的「麩胱甘肽」等等。 即…
http://www.top1health.cn/Article/248/39049…,廣為大眾喜愛。營養方面,銀耳有豐富的多醣體、18種胺基酸、β-胡蘿蔔素、微量維生素B群與礦物質鉀、磷、鈣、鎂、鋅等豐富的營養素。 **銀耳為「可以吃的美白保濕面膜」?營養師…
http://www.top1health.cn/Article/302/38872…:**是維生素A的良好來源,因為其中含有高濃度類胡蘿蔔素(如β-胡蘿蔔素),能轉化成維生素原A。羅勒強大的抗氧化活性也有助於保護血管壁,不僅能保護上皮細胞(包括血管在內的多種身體結…
http://www.top1health.cn/Article/80/38966「叮咚!」每到用餐時間,又不知道該吃什麼,只好往超商裡鑽,吹吹冷氣消消暑順便打發一餐嗎?為了省時便利,三餐經常都選擇外食,但可別忘記營養均衡這檔事,千萬不要讓各類食物在菜單上缺席!…
http://www.top1health.cn/Article/320/38768…番茄的厲害成份** **◎茄紅素:**它的抗氧化力比下面的β-胡蘿蔔素和維生素E更厲害。 **◎β-胡蘿蔔素:**它是一種黃色色素。在人體內會隨著需求轉變成維生素A。具有強…
http://www.top1health.cn/Article/248/38939…! **1.蕃茄** 蕃茄含有豐富的茄紅素及β-胡蘿蔔素,是營養價值很高的蔬菜。攝取這些營養可以幫助肌膚防護紫外線的傷害,保持肌膚美麗。炒過的番茄會產生更多的茄紅素…
http://www.top1health.cn/Article/248/38897…含量的百香果,除了有32毫克的維生素C外,也含有維生素A 及β-胡蘿蔔素,不但有美白、抗氧化的保健功效,酸酸甜甜的滋味還能開胃 。但高瑞敏營養師提醒,胃潰瘍患者不宜多吃,因為百香果…
http://www.top1health.cn/Article/80/38737…維生素A含量都不高,這相當容易理解,因為植物性的維生素A是以β-胡蘿蔔素的形式存在。β-胡蘿蔔素為一種黃、橙色色素,有時黃、橙色也會被綠色的葉綠素所遮掩,而大部分堅果並沒有代表著β…
http://www.top1health.cn/Article/320/38807…ancet)、《新英格蘭醫學期刊》以及美國FDA報告都指出,β-胡蘿蔔素有可能會提高肺癌發生率,主要是跟過量的β-胡蘿蔔素會妨害身體吸收其他類胡蘿蔔素(降低抗氧化程度)有關。而且β…
http://www.top1health.cn/Article/244/38010…有豐富的茄紅素。其他例如:葡萄含有豐富花青素,木瓜、芒果含有β-胡蘿蔔素…等,皆為相當常見的植化素。想要充分攝取多元種類的植化素,可以均衡攝取不同顏色的水果。 **寶寶何時可…
http://www.top1health.cn/Article/213/38742…蘿蔔,雖然它們跟葉黃素混著吃不會中毒,但因為這兩項食材都含有β-胡蘿蔔素,以藥物動力學的角度來看,β-胡蘿蔔素與葉黃素被人體吸收時,是相互競爭的,就好比兩台電腦搶著用同一個網路頻寬…
http://www.top1health.cn/Article/320/38145