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夏秋转换之际，天气稍微转凉，干燥也悄悄找上门！不少民众发现，眼睛、鼻子、皮肤都变得比较干，甚至还有口渴、便秘的现象。营养师建议，不妨吃一些富含水分、纤维、β胡萝卜素的哈密瓜，可以润燥、补水、滋润肌肤！想要变换吃法，还可以自制“哈密瓜寒天果冻”，低卡高纤超好吃！

淡绿色的网状外皮、橘黄色的多汁果肉，哈密瓜是很多人爱吃的香甜水果。现在虽然已经进入秋天，市场上仍然看得到不少哈密瓜。其实，瓜果类不只适合在高温炎热的时候享用，初秋天气逐渐干燥时，也是吃瓜果的好时节。

哈密瓜含β胡萝卜素　有助防癌保护心血管

说起哈密瓜的营养，营养师孙语霙表示，比较突出的营养素包含钾、钙、镁、维生素A、β胡萝卜素等。其中，钾的含量相当高，有助于降血压、消水肿；钙和镁则可以放松肌肉。至于β胡萝卜素，有助于预防癌症、心血管疾病，还有抗氧化的功效。

哈密瓜含有不少β胡蘿蔔素，這種營養素有助於預防癌症、心血管疾病，還有抗氧化的功效。

研究指出，β胡萝卜素能阻断低密度脂蛋白(俗称“坏的胆固醇”)在血管壁氧化，进而预防动脉粥样硬化、堵塞血管，并防止后续可能发生的中风。还有研究显示，每天摄取15~20毫克的β胡萝卜素，女性心脏病发作的机率减少了22%，中风的罹患率则减少了40%。

哈密瓜补水补纤维　轻松润燥帮助排便

另一方面，每100公克的哈蜜瓜含有0.7公克膳食纤维，比起西瓜的0.3公克，多出了将近2倍，而膳食纤维可以促进肠道蠕动、帮助粪便成型，因此能帮助改善便秘。

吃哈密瓜可以補充水分、膳食纖維，幫助改善便祕困擾。

现在正值夏秋之交，天气稍微干燥，容易出现便秘、口渴、咳嗽、鼻干、皮肤干、眼睛干燥等现象。孙语霙营养师指出，每100公克的哈密瓜含有90%左右的水分，含量相当丰富，吃一些哈密瓜可以帮助身体补水，而水溶性纤维还可以润滑肠道，双管齐下帮助排便。

此外，哈密瓜的β胡萝卜可以在体内转换成维生素A，而维生素A可维持上皮细胞分泌粘液的功能，保持表皮的湿润和清洁，使眼睛、口腔、咽喉、气管、小肠的黏膜维持正常的防御能力。