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…應低於「發煙點」,而即便是發煙點高的油脂,Donna也不建議高溫烹調 (例如:煎、炸、炭烤),因為高溫烹調容易使油脂裂變產生致癌物質,我比較鼓勵用「水炒」的方式可以降低烹調溫度 (…
http://www.top1health.cn/Article/320/55811今天7日是立冬,本來是冬天開始進補好時機,竟然碰到氣溫飆高溫,西半部最高溫將升至30度以上,實屬少見。中醫師提醒,在高溫環境下進補,一定要掌握「養陰清熱、益氣除煩」的原則,並加上「…
http://www.top1health.cn/Article/239/55834…風機的土法煉鋼方式,要注意距離不可太近、時間也不能太長,以免高溫熱風使得皮膚過度乾燥;若是使用熱毛巾、熱敷袋,無法維持恆溫,每隔一陣子就要重新加熱,又擔心溫度太高直接接觸肌膚會有燙…
http://www.top1health.cn/Article/318/55798…易感染海洋弧菌的高危險群,應減少生食海鮮料理,由於海洋弧菌經高溫烹煮後便無法生存,故料理方式應以全熟為佳。 - 3.注意傷口:身上若有明顯外傷,也應避免接觸海水。假若傷口不慎接觸…
http://www.top1health.cn/Article/248/54712…**煎出來的油脂不要留下來炒菜,油脂(尤其是動物性油脂)反覆高溫加熱易產生有害物質,這也是炸物不健康的主因。 **譚老師私房話:減少吃進大量油脂的方法** 烹調前我習慣先去…
http://www.top1health.cn/Article/248/54718…車及好萊塢塑身天后Tracy Anderson的塑身運動)的高溫可能刺激色素沈澱作用,特別會出現在日曬過度的臉部,皮膚科醫師Hema Sundaram說。 **醫師建議:**如果…
http://www.top1health.cn/Article/242/54695…物。對此,詹淑雲營養師表示,大蒜本身沒有致癌疑慮,問題出在「高溫油炸或大火爆炒」,大蒜在高溫煎炒過程中容易產生致癌的丙烯醯胺,建議民眾烹調改以清蒸、水煮、涼拌、燉煮,替代大火快炒,…
http://www.top1health.cn/Article/80/54562…天的氣溫最低會降到零度甚至更低,而夏天又會上升到將近40度的高溫,此外,激烈運動、做大量消耗體力的勞動,還會流出數公升的汗水,但是,無論外面的溫度怎麼變化,人的體溫卻一直維持在37…
http://www.top1health.cn/Article/248/54661… AGEs 可以分外來與內生兩種,前者主要來自食物,通常經過高溫與少水分的烹調會促使食物的 AGEs 含量大為增加;後者就是體內自己發生,高血糖會增加體內 AGEs 生成的風險,此…
http://www.top1health.cn/Article/248/54573…品 容易降低身體代謝** 劉伯恩醫師強調,門診常發現,溽暑高溫下,許多民眾以為多流汗就可以達到減肥效果,其實流汗減掉的那些體重都是水分,補充水分後體重又回來了,若一不小心喝了太多…
http://www.top1health.cn/Article/101/54509…藥配合針刺加治療,對排卵障礙、卵巢功能不佳、內膜厚度不理想及高溫不足的患者,都有明顯的助益。 高雄醫學大學附設醫院中醫部婦兒科主任邢郁欣表示,這1名陳小姐經過4個多月的中藥…
http://www.top1health.cn/Article/12/54456…秋烤肉幾乎已經是賞月過程必要活動。][126778] **高溫烤肉恐有致癌物 少碰加工肉品** 奇美醫學中心營養科營養師吳宜峯指出,俗語說:「一家烤肉萬家香」,在美食的誘惑下,…
http://www.top1health.cn/Article/320/54427…;過度曝曬也是導致可能釋出有毒物質的原因之一。 尤其在高溫炎熱的夏季,寶特瓶存放於車內一段時間後,就有溫度過高而產生變形、磨損或龜裂的疑慮,不建議繼續飲用裝於其內的飲品。另外…
http://www.top1health.cn/Article/240/54266明明時序已是秋天,全台各地氣溫飆破35℃高溫的機會仍不少,國民健康暑提醒,老年人汗腺功能較差,又是溫度調節能力相對較差的族群,民眾應多注意家中長輩的生活,掌握3個要訣,預防熱傷害的…
http://www.top1health.cn/Article/248/54312…鮮乳 營養更完整** 劉怡里營養師指出,巴氏殺菌法較一般超高溫殺菌更能保留生乳中的乳鐵蛋白與免疫球蛋白,營養更接近生乳。 隨著生乳品質及通路冷鏈水準日漸提升,台灣市面上已可…
http://www.top1health.cn/Article/320/54257