…冰水,將蔬菜與葡萄放入冰鎮5分鐘,嚐來會更爽脆鮮甜。 4.葉菜洗淨後,用沙拉脫水器完全去除水分,這樣菜葉表面就能沾附更多醬汁。 5.將文旦果肉小心橫切約0.4左右的薄片,切出來…
http://www.top1health.cn/Article/80/20261… **【蔬菜類】** 關注菠菜、油菜、小白菜等各種深綠色葉菜,它們含有大量葉黃素、胡蘿蔔素和維生素C;還有紫紅色的蔬菜如紫甘藍、紅莧菜、紫菜苔等,含有花青素和維生素C。只吃淺色…
http://www.top1health.cn/Article/244/20052…果 小改變大改善** 能夠維持每天3-4份蔬菜(一份燙熟的葉菜類約2/3個拳頭)、2-3份水果(一份水果約為一個拳頭)為佳。另外,在攝取的蔬果選擇上,多些變化,不僅能增加 飲食…
http://www.top1health.cn/Article/132/19736…飯的秘訣:盡量選擇削皮就能烹煮的食材,例如絲瓜或蓮藕,可省去葉菜類費時10分鐘沖洗和浸泡以去除農藥殘留的時間;巧妙運用水果入菜,例如糖醋排骨,可以新鮮鳳梨取代部分排骨,減少烹調時間…
http://www.top1health.cn/Article/305/19696…此時你可能會想知道,「我要從何處攝取到這些胡蘿蔔素呢?」綠色葉菜、胡蘿蔔和柑橘類水果都是很好的攝取來源。但這裡有個問題,就是這些食物含有的成百甚至上千種胡蘿蔔素中,只有十多種的生物…
http://www.top1health.cn/Article/333/19578… 富含維生素A的食物來源包括:動物肝臟,奶與乳製品及禽蛋,綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿蔔、番茄、柿子、雞蛋、青豌豆、柳丁、杏、紅薯、杏等,都可補充維生素A。 **2.富含維生…
http://www.top1health.cn/Article/178/19217…淋上蔓越莓優格醬即完成。 ◆ 營養師小叮嚀: 蔬菜非只有葉菜類,小黃瓜、木耳、紅蘿蔔皆是。用蔓越莓果乾及優格自製香香甜甜的蔓越莓優格醬,取代美乃滋、人工果糖,增加蛋白質及植化素…
http://www.top1health.cn/Article/312/18974…弱,萬一生吃蔬菜的過程沒有清洗乾淨,很可能會不小心吃下附著在葉菜上的寄生蟲卵或大腸桿菌,讓原本防禦力不足的免疫細胞更加虛弱,反而增加感染疾病的風險。 醫師提醒,目前正…
http://www.top1health.cn/Article/308/18952…的蔬菜和水果量太過單一,例如只習慣吃高麗菜、地瓜葉、空心菜等葉菜類,再加上從豆類食品和肉類攝取的蛋白質也不夠,才會出現營養失衡的狀況。 **【黃瓜熱量低 豬肉補充蛋白質】**…
http://www.top1health.cn/Article/253/18886…相比,黃瓜的纖維量並不算高,含水量也和四季豆、苦瓜、瓠瓜甚至葉菜類蔬菜差不多,占整體的90%以上,雖然可促進腸胃蠕動和增加飽足感,但若要幫助減重,可能和其他蔬菜一樣,效果有限。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/18857…。買對食材後,我建議肉類、海鮮可以用電鍋蒸,保留食材原味;而葉菜類則要用少油水炒或是汆燙的方式,以便使營養素釋放,讓身體更好吸收。尤其油炒過的番茄,可以提高2至3倍「茄紅素」的吸收…
http://www.top1health.cn/Article/335/18687…物質造成基因損害之前,把這些壞份子消滅掉。 **深綠色葉菜,高纖又營養:**一天吃五份蔬菜,出現糖尿病的機率就減少百分之二十。 **堅果和雜糧,好脂肪的主要來源:**堅…
http://www.top1health.cn/Article/333/18517…,用清水多沖洗,不要只是浸泡,用流動的水沖洗並以手輕搓果實或葉菜表面。 2. 厚皮型蔬果—柑橘、柳丁、甜橙、葡萄柚、柚子、芒果、蘋果等,可用清水加軟刷沖洗乾淨,剝去外皮再食用。 …
http://www.top1health.cn/Article/289/18454… **【春夏秋冬適合栽種的蔬菜】** **★春季** 葉菜類:小白菜、青江菜、菠菜、葉萵苣等。 果實類:豌豆、四季豆、玉米等。 **★夏季** 葉菜類:莧菜、空心菜、福…
http://www.top1health.cn/Article/110/18464…清除表面附著的塵土,才能吃得更安心。即使是接觸外在環境少的包葉菜類,由於可能會有小昆蟲藏匿其中,在烹煮前,最好還是把它一層一層的撥開做清洗動作後,再食用較為適宜。 **【專家…
http://www.top1health.cn/Article/320/17841