健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…弱,萬一生吃蔬菜的過程沒有清洗乾淨,很可能會不小心吃下附著在葉菜上的寄生蟲卵或大腸桿菌,讓原本防禦力不足的免疫細胞更加虛弱,反而增加感染疾病的風險。 醫師提醒,目前正…
http://www.top1health.cn/Article/308/18952…的蔬菜和水果量太過單一,例如只習慣吃高麗菜、地瓜葉、空心菜等葉菜類,再加上從豆類食品和肉類攝取的蛋白質也不夠,才會出現營養失衡的狀況。 **【黃瓜熱量低 豬肉補充蛋白質】**…
http://www.top1health.cn/Article/253/18886…相比,黃瓜的纖維量並不算高,含水量也和四季豆、苦瓜、瓠瓜甚至葉菜類蔬菜差不多,占整體的90%以上,雖然可促進腸胃蠕動和增加飽足感,但若要幫助減重,可能和其他蔬菜一樣,效果有限。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/18857…。買對食材後,我建議肉類、海鮮可以用電鍋蒸,保留食材原味;而葉菜類則要用少油水炒或是汆燙的方式,以便使營養素釋放,讓身體更好吸收。尤其油炒過的番茄,可以提高2至3倍「茄紅素」的吸收…
http://www.top1health.cn/Article/335/18687…物質造成基因損害之前,把這些壞份子消滅掉。 **深綠色葉菜,高纖又營養:**一天吃五份蔬菜,出現糖尿病的機率就減少百分之二十。 **堅果和雜糧,好脂肪的主要來源:**堅…
http://www.top1health.cn/Article/333/18517…,用清水多沖洗,不要只是浸泡,用流動的水沖洗並以手輕搓果實或葉菜表面。 2. 厚皮型蔬果—柑橘、柳丁、甜橙、葡萄柚、柚子、芒果、蘋果等,可用清水加軟刷沖洗乾淨,剝去外皮再食用。 …
http://www.top1health.cn/Article/289/18454… **【春夏秋冬適合栽種的蔬菜】** **★春季** 葉菜類:小白菜、青江菜、菠菜、葉萵苣等。 果實類:豌豆、四季豆、玉米等。 **★夏季** 葉菜類:莧菜、空心菜、福…
http://www.top1health.cn/Article/110/18464…清除表面附著的塵土,才能吃得更安心。即使是接觸外在環境少的包葉菜類,由於可能會有小昆蟲藏匿其中,在烹煮前,最好還是把它一層一層的撥開做清洗動作後,再食用較為適宜。 **【專家…
http://www.top1health.cn/Article/320/17841…,可能危害健康。根據統計,蔬菜農藥殘留前3名分別是:豆菜、小葉菜、包葉菜類,專家呼籲,蔬菜下肚前一定要經過清洗。(影音/攝影記者江旻駿) ![有機蔬菜種植需要專業,不僅要注意土壤…
http://www.top1health.cn/Article/320/17843…程度。(攝影/江旻駿)][52822] 菠菜屬於秋冬盛產的葉菜類蔬菜,生長過程需要充足的日照,此外,它還有個很特別的地方,就是營養價值隨著季節更迭變化值很大,因此更是一種適合在當…
http://www.top1health.cn/Article/320/17827…序。(攝影/江旻駿)(攝影/江旻駿)][52831] **葉菜先「預冷」 延長保存期限** 由於葉菜類的蔬菜較不容易保存,因此在保存上更要費功夫,林書慧先生表示,像是高麗菜這類…
http://www.top1health.cn/Article/320/17826…低的,其實就是啤酒、麵類、火鍋的固定班底白菜、白蘿蔔及菠菜等葉菜類!如以下「青、白、綠」顏色的食物,都具有冷卻身體的作用。快來確認看看吧! **青、白、綠色會造成身體寒涼的食…
http://www.top1health.cn/Article/80/17814…斑,那麼血紅素含量高的紅肉就不能吃,奶類食品、含有葉綠素的綠葉菜和獼猴桃都不能食用。 **疑惑6/檸檬水究竟是酸性食物還是鹼性食物?** 「酸性食品導致酸性體質」的說法…
http://www.top1health.cn/Article/248/17733…紹各種蔬果的功效。 **高麗菜│頂級防癌食品** 〔葉菜類.淺色蔬菜/產季依品種不同〕高麗菜在古代歐洲被視為治療百病的藥物。在計畫性食品當中屬於第類,是重要性最高的食物之一…
http://www.top1health.cn/Article/297/17752…層保鮮櫃中冷藏,時間可放置一至兩週。 2.蔬菜則先剝下外層葉菜使用,較不易變質。 3.掌握溫溼度勿過高的原則,冷藏溫度控制在攝氏7度以下,冷凍在攝氏負18度以下。 <!--…
http://www.top1health.cn/Article/80/17619