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…藍菜等,這些蔬菜含有植化素「glucobrassicin」、蘿蔔硫素 (sulforaphane),會讓肝臟把雌激素代謝偏向「好的」代謝物─2OHE1 或2MeOE1。 **…
http://www.top1health.cn/Article/248/85621… <!--more--> ![花椰菜含有超級抗氧化植化素「蘿蔔硫素」,具有抗氧化、抗發炎等多種細胞保護的效果,防疫期間,建議每星期吃5 份十字花科蔬菜。][202994] …
http://www.top1health.cn/Article/320/85433…05年,美國馬里蘭州研究十字花科蔬菜中發現的一種抗氧化化合物蘿蔔硫素(Sulforaphane)的作用,發現該物質能阻斷引起關節痛和發炎的酶,可以幫助關節炎患者。 **4.櫻…
http://www.top1health.cn/Article/320/85125…3-carbinol,I3C),屬於植化素有機硫配醣體。還有蘿蔔硫素,能激發肝臟的解毒酵素活性,包括花椰菜、甘藍菜、芥菜等。 **●多吃柑橘類水果:**柑橘類水果包括橘子、文旦、…
http://www.top1health.cn/Article/248/84974…理機中,攪打至滑順。 **5.花椰菜** 營養成分:蘿蔔硫素,增強血清胰島素及胰島素抵抗的總抗氧化能力,並降低三酸甘油酯,減少脂質過氧化,預防糖尿病及血管併發症。 *…
http://www.top1health.cn/Article/33/82111…binol)、異硫氰酸鹽(isothiocyanates)、蘿蔔硫素(Sulporaphane)等衍生物。尤其,蘿蔔硫素是效果強大的化學物質,科學界目前研究顯示有助活化免疫系統,以…
http://www.top1health.cn/Article/320/80945…binol)、異硫氰酸鹽(isothiocyanates)、蘿蔔硫素(Sulporaphane)等衍生物,具有以下功能: **1.抗癌:**抑制致癌物活化酵素、抑制癌細胞的生…
http://www.top1health.cn/Article/261/80850…*包括:**高麗菜、花椰菜、芥藍菜、蘿蔔。含豐富的膳食纖維與蘿蔔硫素可抗發炎。 **特別注意:**十字花科食物某些成分會抑制甲狀腺機能,大量久食後,有些人會得甲狀腺低能症,所以有…
http://www.top1health.cn/Article/320/80663…萄糖苷、葡聚醣等芥子油苷(glucosinolate);以及蘿蔔硫素(Sulforaphane)、吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol,又稱芥藍素,簡稱I3C)等異硫…
http://www.top1health.cn/Article/80/80590…。 硫化物中只存在於青花菜中的蘿蔔硫素也具有強力的抗氧化作用,抑制癌症發病的效果值得期待。特別是胃癌,因為蘿蔔硫素具有抑制造成胃癌的幽門桿菌的作用。 …
http://www.top1health.cn/Article/261/80326…0分鐘後再煮熟。這是因 為生的青花椰菜在切碎或咀嚼時,所含蘿蔔硫素的前驅物質就會跟黑芥子酶混合,釋出蘿蔔硫素;一旦先煮熟,黑芥子酶就會失去活性,無法形成蘿蔔硫素,所以處理任何十字…
http://www.top1health.cn/Article/309/77710…癌物質失去活性,達到防癌的效果。白花椰菜、高麗菜等白色蔬菜含蘿蔔硫素,可維持正常膽固醇及血糖濃度,具有改善血脂、提高免疫和預防癌症效果。 **本文出自時報文化招名威教授《對抗…
http://www.top1health.cn/Article/320/72595…發現,高麗菜等十字花科類食物,所含有的獨特吲哚、異硫氰酸酯、蘿蔔硫素等成分,對於防癌保健也有一定益處。就以吲哚類化合物來說,其能抑制乳癌和前列腺癌的荷爾蒙生成,進而降低乳癌、前列腺…
http://www.top1health.cn/Article/80/71308…素等類黃酮類;鞣花酸、綠原酸等酚酸類類;及吲哚、異硫氰酸鹽、蘿蔔硫素等有機硫化物也都具有抗氧化作用。 **3》礦物質類:**如鋅、硒、銅、鐵等礦物質。嚴格來說這些礦物質本身並不具…
http://www.top1health.cn/Article/320/68942…營養師表示,其實日常飲食中多食用高麗菜、花椰菜、青江菜等富含蘿蔔硫素、β胡蘿蔔素的十字花科類蔬菜;並學會使用正確的烹調方式來料理,留住蔬菜中的抗氧化成分,就是輕鬆的居家保健秘訣之一…
http://www.top1health.cn/Article/248/68863