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…類,停電過後還能不能吃呢?蔡怡瑄營養師指出,海鮮特別容易滋生腸炎弧菌、大腸桿菌等細菌,但冷凍庫的溫度較低,回溫速度較慢,如果停電後都沒有打開冰箱,通常可以維持約24小時的低溫,日後…
http://www.top1health.cn/Article/320/53066…夏天氣溫高,食物保存不當容易腐敗,導致細菌孳生,常見的細菌有腸炎弧菌、沙門氏菌、大腸桿菌等,可能發生腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等症狀,有時會伴隨血便或膿便,但是,不一…
http://www.top1health.cn/Article/248/52730…國屢有報導。有些地方的衛生機關甚至建議,生蠔煮熟再吃,可降低腸炎弧菌或是諾羅病毒中毒的風險。然而這樣的建議對於「蠔非生不食」的饕客而言,就如同勸告低頭族,蓋上螢幕用耳機聽可以保護眼…
http://www.top1health.cn/Article/232/50238…、沙茶醬以減少熱量及納的攝取。 另外,不新鮮的海鮮會有腸炎弧菌,不新鮮的豬肉則會有寄生蟲,食物放太久更容易讓細菌孳生,建議可用冷凍型冰箱,將食材保存在7℃以下的低溫中,因為7…
http://www.top1health.cn/Article/30/43042…清潔,細菌會藉由交叉感染,入侵其他新鮮食物。若不小心吃下佈滿腸炎弧菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌的食物,一般潛伏期為數小時至5天,就會開始出現腹瀉的症狀。 此外,在室溫…
http://www.top1health.cn/Article/248/40128…理。若在兩三天內不打算食用,則應加以冷凍。 魚體表易受腸炎弧菌的汙染,而體內則容易有寄生蟲的生長。通常在60℃下加熱1分鐘或-20℃冷凍24小時即可殺死寄生蟲,為避免食入這些…
http://www.top1health.cn/Article/320/34207…訴你,慎選生魚片的四大要訣。 **一、生魚帶頭又帶尾 腸炎弧菌找上你** 腸炎弧菌名列我國食物中毒第一名,多存在魚蝦貝類等海產中,尤其以魚皮、魚鰓等部位最易滋生,當店家未確…
http://www.top1health.cn/Article/248/33897…需自費)。 **細菌性腸胃炎** **致病原因:**腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌及霍亂弧菌等都可能致病;在台灣的夏天,以「沙門氏桿菌」最…
http://www.top1health.cn/Article/22/25979…的繁衍。若清理煎台、砧板、炒鍋的抹布未經適當清潔,可能會滋生腸炎弧菌等病菌,造成食物汙染。同時市售常見的煎板清潔劑,多採用具腐蝕性的強鹼成份,若使用不當產生殘留,可能對人體造成危害…
http://www.top1health.cn/Article/302/22959…伊營養師提醒,海鮮是引發食物中毒的第一名,烹煮前應用清水洗去腸炎弧菌,完全煮熟再吃;燒烤時避免油脂和木炭接觸,以免產生致癌物;患有高血脂或高膽固醇的患者,應避免食用海鮮內臟、卵黃或…
http://www.top1health.cn/Article/248/20001…可能帶有少量細菌,常見的有沙門氏桿菌、曲狀桿菌、產氣單孢菌、腸炎弧菌等,這些致病菌都會讓大腸發炎,引起發高燒、嘔吐、腹瀉,甚至血便、吐黃綠色膽汁,嚴重的會導致腸壁破裂、敗血症,甚至…
http://www.top1health.cn/Article/293/20025…而不新鮮的海鮮或是放在常溫下過久、沒烤熟也可能帶有諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等病菌,吃下肚就容易造成腹瀉。 由於國人在中秋節喜好以烤肉活動與家人親友團圓歡聚,如烤肉…
http://www.top1health.cn/Article/30/15630…到卻因免疫力太差,無法防禦侵入的大量病菌,最後死於沙門氏菌與腸炎弧菌造成的敗血症。 其實一般市售的酒精性飲料,酒精含量未達醫學上75%的消毒殺菌濃度,加上飲食中不大可能達到殺…
http://www.top1health.cn/Article/7315…處長陳立奇表示,海鮮造成的食物中毒,仍以諾羅病毒、輪狀病毒、腸炎弧菌最常見,目前已採樣6件生蠔送到衛生署食品藥物管理局,檢驗這類食物中毒菌,除了先前明曜店的1件生蠔未檢出諾羅病毒,…
http://www.top1health.cn/Article/5807…,衛生署食品藥物管理局提醒,生鮮海產和魚貝類易受生長環境中的腸炎弧菌或諾羅病毒污染,民眾應充分煮熟後再食用。 ![食品藥物管理局提醒,生鮮海產容易遭受細菌和病毒污染,為了避免食物…
http://www.top1health.cn/Article/5765