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…到周遭環境中,消化它們可用的蛋白質及碳水化合物,產出可吸收的單醣及胺基酸(這就是為什麼發霉食物會隨著時間變軟)。 為了維持微生物的優勢,黴菌會產出名為黴菌毒素的化合物,會對其…
http://www.top1health.cn/Article/248/86429… 醣類就是大家所知的碳水化合物,依照分子結構可分為單醣、雙醣、寡醣和多醣。其中單醣包括葡萄糖、果糖、半乳糖,還有雙醣包括蔗糖、乳糖、麥芽糖,即熟知的「精緻糖」;至於經常吃…
http://www.top1health.cn/Article/140/86107…到周遭環境中,消化它們可用的蛋白質及碳水化合物,產出可吸收的單醣及胺基酸(這就是為什麼發霉食物會隨著時間變軟)。 為了維持微生物的優勢,黴菌會產出名為黴菌毒素的化合物,會對其…
http://www.top1health.cn/Article/320/85694…可以將蜂蜜及橄欖葉精華特調一杯最天然的泡沫飲品。由於蜂蜜富含單醣、寡醣、多種胺基酸及維生素等多種微量成分,加上橄欖葉精華富含12種以上天然植物多酚的優質成分,就是對身體最無負擔的天…
http://www.top1health.cn/Article/320/85862…2] 醣類就是大家所知的碳水化合物,依照分子結構可分為單醣、雙醣、寡醣和多醣。其中單醣包括葡萄糖、果糖、半乳糖,還有雙醣包括蔗糖、乳糖、麥芽糖,即熟知的「精緻糖」;至於經常吃…
http://www.top1health.cn/Article/248/85842… 從科學角度分析「醣」的結構,又可分成四大類: 1.單醣:最小單位的糖,如:葡萄糖、果糖和半乳糖。 2.雙醣:1個單醣分子所構成,常見有:麥芽糖、蔗糖和乳糖。 3.寡醣…
http://www.top1health.cn/Article/320/85180…是碳水化合物,血糖是大腦的主要能量來源,依照分子結構可以分為單醣、雙醣、寡醣和多醣。 分子結構簡單的單醣(葡萄糖、果糖、半乳糖)、雙醣(蔗糖、乳糖、麥芽糖)就是我們熟知的「精…
http://www.top1health.cn/Article/320/85108…升** 一般來說,精緻的碳水化合物或稱為精緻澱粉(或簡單醣),例如:白米飯、糯米飯、白糖都屬於精緻的碳水化合物,這類食物的升糖指數經常都高於70;相對的,複合式碳水化合物的升…
http://www.top1health.cn/Article/232/85128…忌吃** 甜柿屬於完全成熟的柿子,果肉中的醣份已完全轉化為單醣,容易被人體吸收,糖尿病友或屬糖尿病前期的人都不可多吃。此外,柿子的鉀含量高,腎臟病患,尤其是使用利尿劑的患者,較不…
http://www.top1health.cn/Article/320/83660…收:澱粉耐消化與乳糖不耐症的原因** 醣類分成三種,分別為單醣、由2至10個單醣所連結而成的低聚醣(寡糖,oligosaccharide),以及由單醣多數連結而成的多醣。低聚醣幾…
http://www.top1health.cn/Article/302/82569…廣效流感疫苗,近期又有重大突破! 團隊研發出「單醣化嵌合血凝集素(chimeric HA)蛋白疫苗」,可對抗各種異株和亞型的A型流感病毒(註1),可減少因誤判病毒株導…
http://www.top1health.cn/Article/29/82534…得胃排空速度會比一般食物慢。而糯米主要成分為支鏈澱粉,分解成單醣的速度較快,也容易增加血糖上升的速度,糖尿病患要特別注意。對於腸胃功能不佳,或有腸胃疾病者,應適量食用,最好搭配蔬果…
http://www.top1health.cn/Article/320/82203…蜜是蜜蜂從花朵上採集花蜜,再帶回巢中濃縮釀製而成,主要成分以單醣類的葡萄糖和果糖為主,蜂蜜也含有豐富的胺基酸、礦物質及維生素等,是非常好的養生食品。 **網傳「螞蟻不吃純蜂蜜…
http://www.top1health.cn/Article/320/81489…肌膚、美容養顏、預防口角炎以及眼睛病變。 蜂蜜是由兩種單醣類的葡萄糖與果糖所構成,人體可以吸收,不用先分解為單糖。除了葡萄糖、果糖,蜂蜜的成分中還有各種維生素、礦物質和胺基酸…
http://www.top1health.cn/Article/80/80365…才是蛋白質和脂肪。如果沒有用完,就會變成肝醣存著。醣類又分為單醣(例如:葡萄糖、果糖)、雙醣(例如:麥芽糖、蔗糖)、寡醣和多醣,其中單醣和雙醣因分子結構簡單,可稱為簡單醣類,也就是…
http://www.top1health.cn/Article/101/80619