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牛奶中的蛋白质是高生物价的完全蛋白质，含有人体一切必需胺基酸，可以充分被人体吸收，用来修补、组成身体。

牛奶中的碳水化合物以乳糖为主，除了可以提供热量，对于婴幼儿智力发育非常重要，也有促进肠中有益菌生长、增强肠胃蠕动、促进排泄等效用，加上比例恰到好处的钙与磷，使钙质更容易被人体吸收利用，所以牛奶可说是补充钙质的最佳食物来源。钙质可以增强牙齿与骨质的密度，尤其在预防骨质疏松症这点上最为人所熟知。

除了矿物质，牛奶中的维生素也很多样，像是维生素可以预防夜盲症，有抗氧化的功能，可以防止皮肤干燥暗沉，使皮肤白晰有光泽；维生素能促进皮肤新陈代谢、滋润肌肤、美容养颜、预防口角炎以及眼睛病变。

蜂蜜是由两种单醣类的葡萄糖与果糖所构成，人体可以吸收，不用先分解为单糖。除了葡萄糖、果糖，蜂蜜的成分中还有各种维生素、矿物质和胺基酸，不仅美味，另有抗氧化、抗发炎、抗菌等效果，既可食用，也可入药，可谓液体黄金。

蜂蜜的主要组成成分中97％是碳水化合物。蜂蜜之所以能入药，主要是因其所含的植物抗氧化剂以及酵素。根据实证，蜂蜜的功效有：帮助改善记忆功能、降低口腔黏膜炎发生率、有益心血管健康、调控血脂、缓解因感冒所引发的咳嗽症状等。