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新冠疫情在台灣遍地開花，大家人人自危，在提高防疫規格的同時，不僅是外在的防禦工作，如何維持良好的體能基礎，避免引發免疫力下降危機，更是抗疫大關鍵！

精緻糖飲食，埋下健康地雷

精緻糖與我們的飲食密不可分，像是手搖飲所添加的高果糖玉米糖漿、甜點裡添加的白糖或冰糖，甚至宣稱古早好滋味的黑糖，其實也是經由加工而成的人工糖。

一旦攝取過量，體內無法全數吸收消化代謝這些糖分時，暴量的糖分將與蛋白質及脂質產生「糖化作用」生成自由基，而過多的自由基會誘發體內氧化壓力，造成慢性發炎反應，進而導致免疫系統失調，削弱抵抗力，身體就容易被病毒侵襲。

因此，聰明減糖，拆除體內的健康地雷刻不容緩！根據世界衛生組織WHO於2020年所提供的健康飲食中，顯示每日的糖分攝取如果降至總熱量的5%或25公克以下，將可以減少許多疾病的發生風險。

抗疫時期，掌握關鍵免疫力

正值新冠疫情肆虐，如何提升體內的防禦，建立免疫力？不僅在於擁有規律的日常作息，避免熬夜，建立良好運動習慣之外，更重要的是避免「病從口入」，從吃開始培養最優體質。

想要去除過多自由基，就得多攝取抗氧化的食物，像是含有豐富維生素C的柑橘、維生素E的深綠色蔬菜等，其中屬於深綠色系的橄欖全身是寶，除了果實可以吃，用來榨成富含Omega-3不飽和脂肪酸及抗氧多酚物質的橄欖油，許多研究顯示其具有抗發炎的效果、有助於降低血液中不好的膽固醇；意想不到的是橄欖葉也很營養，橄欖葉萃取物被普遍使用於紐澳地區家戶日常必備品，不僅拿來外敷，也用來內服協助身體排毒，是提升免疫力的重要營養補充劑。

補充橄欖葉萃取物，有害微生物OUT

橄欖樹是所有果樹物種當中的長青樹，壽命最長，具有頑強生命力，能在乾旱、炎熱、寒冷的極端氣候下存活，造就橄欖葉得天獨厚的保健價值！早在數世紀之前，古埃及人便已將其用於醫藥行為，拿來對抗微生物，像是細菌、病毒、真菌及寄生蟲，亦將橄欖葉作為日常保健飲品。

近代科學家研究發現，橄欖葉所萃取的精華，其富含的抗氧成分，比特級初榨橄欖油多40倍，抗氧功效更比維他命C高5倍，更有「油橄欖苦素(oleuropein)」等12種以上的植物多酚成分，經研究測試，橄欖油萃取精華可擊退自由基，平衡血糖，降低血壓，增進新陳代謝，有助免疫力升級。

在諸多研究中，荷蘭的科學家解析油橄欖苦素的成分，發現名為「水合酪胺酸(elenolic acid)」的活性成分，美國藥廠更經實驗證明，此成分可以抑制部分致病微生物的繁衍；南加州大學醫學中心(University of Southern California Center)分子免疫病理學主任W.J.馬丁博士(Dr.W.J. Martin)發現橄欖葉萃取精華，可對抗逆轉濾過性病毒「泡沫病毒」等，在在顯示橄欖葉萃取精華能對抗有害微生物，對健康維持有諸多益處。

值得一提的是，曾有研究針對橄欖葉萃取精華對感冒相關病症，於匈牙利布達佩斯Ｒ診所，對164位對象使用橄欖葉萃取精華，有90%以上自覺有所改善。

自製天然飲品，暢飲健康零負擔

夏季高溫容易流汗，需要適當補充水分，以免中暑，嚴重會熱衰竭、脫水休克，每人每天足夠的飲水量是自己的體重乘以35~40毫升，如果覺得白開水太清淡無味，可以將蜂蜜及橄欖葉精華特調一杯最天然的泡沫飲品。由於蜂蜜富含單醣、寡醣、多種胺基酸及維生素等多種微量成分，加上橄欖葉精華富含12種以上天然植物多酚的優質成分，就是對身體最無負擔的天然能量飲！

【麥盧卡蜂蜜橄欖葉精華水】

材料：

橄欖葉萃取精華液 5~10ml

麥盧卡蜂蜜 20g~25g

純水 500ml

冰塊 少許

注意！橄欖葉萃取精華液雖然可以直接食用時，但對一開始食用的人來說，切莫貪多，儘可能先從少劑量嘗試，或是倒入開水（果汁）稀釋後飲用！