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新冠疫情在台湾遍地开花，大家人人自危，在提高防疫规格的同时，不仅是外在的防御工作，如何维持良好的体能基础，避免引发免疫力下降危机，更是抗疫大关键！

精致糖饮食，埋下健康地雷

精致糖与我们的饮食密不可分，像是手摇饮所添加的高果糖玉米糖浆、甜点里添加的白糖或冰糖，甚至宣称古早好滋味的黑糖，其实也是经由加工而成的人工糖。

一旦摄取过量，体内无法全数吸收消化代谢这些糖分时，暴量的糖分将与蛋白质及脂质产生「糖化作用」生成自由基，而过多的自由基会诱发体内氧化压力，造成慢性发炎反应，进而导致免疫系统失调，削弱抵抗力，身体就容易被病毒侵袭。

因此，聪明减糖，拆除体内的健康地雷刻不容缓！根据世界卫生组织WHO于2020年所提供的健康饮食中，显示每日的糖分摄取如果降至总热量的5%或25公克以下，将可以减少许多疾病的发生风险。

抗疫时期，掌握关键免疫力

正值新冠疫情肆虐，如何提升体内的防御，建立免疫力？不仅在于拥有规律的日常作息，避免熬夜，建立良好运动习惯之外，更重要的是避免「病从口入」，从吃开始培养最优体质。

想要去除过多自由基，就得多摄取抗氧化的食物，像是含有丰富维生素C的柑橘、维生素E的深绿色蔬菜等，其中属于深绿色系的橄榄全身是宝，除了果实可以吃，用来榨成富含Omega-3不饱和脂肪酸及抗氧多酚物质的橄榄油，许多研究显示其具有抗发炎的效果、有助于降低血液中不好的胆固醇；意想不到的是橄榄叶也很营养，橄榄叶萃取物被普遍使用于纽澳地区家户日常必备品，不仅拿来外敷，也用来内服协助身体排毒，是提升免疫力的重要营养补充剂。

补充橄榄叶萃取物，有害微生物OUT

橄榄树是所有果树物种当中的长青树，寿命最长，具有顽强生命力，能在干旱、炎热、寒冷的极端气候下存活，造就橄榄叶得天独厚的保健价值！早在数世纪之前，古埃及人便已将其用于医药行为，拿来对抗微生物，像是细菌、病毒、真菌及寄生虫，亦将橄榄叶作为日常保健饮品。

近代科学家研究发现，橄榄叶所萃取的精华，其富含的抗氧成分，比特级初榨橄榄油多40倍，抗氧功效更比维他命C高5倍，更有「油橄榄苦素(oleuropein)」等12种以上的植物多酚成分，经研究测试，橄榄油萃取精华可击退自由基，平衡血糖，降低血压，增进新陈代谢，有助免疫力升级。

在诸多研究中，荷兰的科学家解析油橄榄苦素的成分，发现名为「水合酪胺酸(elenolic acid)」的活性成分，美国药厂更经实验证明，此成分可以抑制部分致病微生物的繁衍；南加州大学医学中心(University of Southern California Center)分子免疫病理学主任W.J.马丁博士(Dr.W.J. Martin)发现橄榄叶萃取精华，可对抗逆转滤过性病毒「泡沫病毒」等，在在显示橄榄叶萃取精华能对抗有害微生物，对健康维持有诸多益处。

值得一提的是，曾有研究针对橄榄叶萃取精华对感冒相关病症，于匈牙利布达佩斯Ｒ诊所，对164位对象使用橄榄叶萃取精华，有90%以上自觉有所改善。

自制天然饮品，畅饮健康零负担

夏季高温容易流汗，需要适当补充水分，以免中暑，严重会热衰竭、脱水休克，每人每天足够的饮水量是自己的体重乘以35~40毫升，如果觉得白开水太清淡无味，可以将蜂蜜及橄榄叶精华特调一杯最天然的泡沫饮品。由于蜂蜜富含单醣、寡醣、多种胺基酸及维生素等多种微量成分，加上橄榄叶精华富含12种以上天然植物多酚的优质成分，就是对身体最无负担的天然能量饮！

【麦卢卡蜂蜜橄榄叶精华水】

材料：

橄榄叶萃取精华液 5~10ml

麦卢卡蜂蜜 20g~25g

纯水 500ml

冰块 少许

注意！橄榄叶萃取精华液虽然可以直接食用时，但对一开始食用的人来说，切莫贪多，尽可能先从少剂量尝试，或是倒入开水（果汁）稀释后饮用！