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减肥的人都知道要减少精致淀粉的摄取，日前有媒体报导，日本家电品牌THANKO推出一款最新型的“减醣电子锅”，号称能够减醣35%。对于爱吃饭又想减醣，达到减肥目的的人来说，真的是一大救星吗？台湾减重医生表示，一般人过度限制醣类的摄取，可能对健康有意想不到的不良影响。

“醣”和“糖”分得清吗？卫福部建议：每天最少约需100克的醣类

醣，就是碳水化合物的总称，是人体能量来源，人体消耗热量来源时会先代谢醣分，然后才是蛋白质和脂肪。如果没有用完，就会变成肝醣存着。醣类又分为单醣（例如：葡萄糖、果糖）、双醣（例如：麦芽糖、蔗糖）、寡醣和多醣，其中单醣和双醣因分子结构简单，可称为简单醣类，也就是一般所称的“糖”，因此，当然也是碳水化合物的一种。

根据台湾卫福部建议，每天最少约需100克的醣类，而1碗饭大约含60公克醣类，所以每天女生大约是吃白饭1.5碗，男生大约是2碗。如果低于此标准，就属于低醣饮食。在长期实施低醣饮食时，有一些注意事项，以免造成健康危害。

日本减醣电子锅号称能够减醣35%

这一款“减醣电子锅”设有低醣质煮饭模式，号称能够减醣35%（100g的白饭含醣量约36.8g）。台湾肥胖症卫教防治学会常务理事暨减重专科医生刘伯恩表示，姑且不谈其是否有能让米饭内糖份减少之功能，从营养学的观点来看，一个人一天所需要维持基本代谢率所需的热量，其正常健康的来源就是脂肪：糖份：蛋白质比例约为20％：60％：20％。而1公克的糖份约可产生4大卡热量，所以如以60公斤的人计算，大约需要2000大卡，故其糖份大约是：2000x60％＝1200(卡)，换算成克数大约是300公克的淀粉质。

根據衛福部建議，每天最少約需100克的醣類，而1碗飯大約含60公克醣類，所以每天女生大約是吃白飯1.5碗，男生大約是2碗。