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…狀才能有所幫助。 今天,就來教大家怎麼在家烹調出營養均衡而且又適合自己的美味料理,食譜中有沙拉、燉飯、點心等,可自行搭配,不必再煩惱外食難以選擇,自己帶便當健康又…
http://www.top1health.cn/Article/320/57680… **份量:**2人份。 **準備時間:**9分鐘、烹調時間1小時。 **材料:** 番薯2大顆(各300公克)、各色熟番茄500公克、青蔥4根、芝麻菜50公克、費…
http://www.top1health.cn/Article/248/57620…》中提出,只要把握「地中海飲食金字塔」的要點,加上突顯原味的烹調法,即便在台灣家庭裡,也能輕鬆實踐地中海廚房與餐桌佳餚。地中海飲食的原則包括: **【地中海飲食7大原則】:*…
http://www.top1health.cn/Article/320/57477…到嫩化效果,讓口感更柔軟。不過,若想把鳳梨當天然嫩精,最好在烹調前先醃漬且按摩肉片,以免高溫烹調後使酵素變性就沒有用囉! 看完鳳梨的好處,是否很想趕緊到市場挑選並回家大啖一番…
http://www.top1health.cn/Article/138/57537…源」是健康與否的重要關鍵之一。 關鍵之二在於「油脂如何烹調?」趙強說,好油普遍都怕高溫烹調,不論是炸澱粉類食材或肉類,除了油脂的氧化劣變之外,產生的「糖化終產物(advanc…
http://www.top1health.cn/Article/248/57508…根據「台灣地區食品營養成分資料庫分類」,大番茄屬於蔬菜,適合烹調煮熟;而一般不會拿來煮食,含有豐富維生素C的小番茄,就被認為是水果,適合生吃。 **大小番茄 營養熱量大不同*…
http://www.top1health.cn/Article/320/57361…[一個人每天最多能吃幾顆蛋,關鍵還是要看「個人健康狀態」和「烹調方式」。][133888] 尤偉銘營養師說明,膽固醇的來源主要有兩個部分,第一是「內生性膽固醇」,身體本身就會…
http://www.top1health.cn/Article/80/57185…比起單吃一種食物,更能獲取較大的效益。 各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意,不可高溫烹調,溫度過高會破壞維生素C,會使維生素B群流失,並且降低蛋白質的吸收率,影響色胺酸的…
http://www.top1health.cn/Article/248/57222…樣蔬菜、約1至1.5碗;肉類選擇雞、魚等白肉;油類使用植物油烹調或部份以堅果替代補充;每餐1至2樣水果、約1碗。 雖然得舒飲食本身並非刻意強調限鹽的部份,但由於「得舒飲食」是…
http://www.top1health.cn/Article/80/57082…適合減重族群多多攝取。][133458] **別吃肥!肉類烹調方式是關鍵** 在肉類攝取方面,醫師周碩渠強調,每天僅需攝取約70公克的肉類就已足夠,相當於「1餐吃下1個手掌大的…
http://www.top1health.cn/Article/320/57061…評鑑餐廳後表示,「食物的呈現方式可以創新,但一定要尊重傳統的烹調方法和技術,未來會更加努力提供每位客人最好的美食體驗」。 **鴨肉具有食療作用 是「補虛勞的聖藥」** 烤鴨…
http://www.top1health.cn/Article/80/57058…暖的一碗湯,一點一滴累積身強體壯的本錢吧。 **【烹調時間】:**1小時40分鐘。 **【份量】:**3人份。 **【湯療功效】:**發展智力。 **【材料】:**…
http://www.top1health.cn/Article/320/56965…麼神奇魔力能讓瘦身速度快一點?生食和熟食、水煮與油炒,哪一種烹調方式最有助瓦解多餘的體脂肪呢?讓營養師幫您解密! ![][200442] 洋蔥又稱蔥頭、玉蔥或球蔥,…
http://www.top1health.cn/Article/101/56901…丙烯醯胺濃度域值,民眾沒有超標的問題,但畢竟,隨著食物的高溫烹調時間越久,累積的丙烯醯胺濃度也會越高,進而可能對人體產生未知的不良影響。因此建議民眾盡可能地減少高溫烹調方式(如:油…
http://www.top1health.cn/Article/261/56862…湯,好好繼續過日子吧! ![][133008] **烹調時間:**2小時。 **份量:**2人份。 **湯療功效:**養顏補氣血。 **【材料】:**乾猴頭菇50…
http://www.top1health.cn/Article/80/56938