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…一!不過,市售的鮮乳琳瑯滿目,消費者又該怎麼選擇,才能在兼顧口感的同時,獲取生乳中珍貴的營養素呢?想要喝好鮮乳,除了嚴選乳源外,挑選採用巴氏德殺菌法的新世代鮮乳,能夠喝到接近生乳般…
http://www.top1health.cn/Article/248/52968…吃得安心無負擔! **吃隔夜菜易致癌?口感變差、營養流失才是關鍵** 究竟吃隔夜菜容易致癌的傳言是真是假?真有這麼可怕嗎?徐于淑營養師在其著作《吃出軟食力》…
http://www.top1health.cn/Article/302/52836…有「夏季水果王」之稱的芒果來增添風味,再加入脆脆的榖麥來增加口感,讓燕麥罐吃起來更有層次、美味更加分! 雖然每100公克的芒果平均約有55大卡,相對於等量的其他水果確實熱量及…
http://www.top1health.cn/Article/138/52905…品,無論做成冷飲、剉冰、甜湯都好誘人!愛玉和仙草QQ、軟嫩的口感又像果凍,是小朋友的最愛。天然的愛玉和仙草都來自於植物,愛玉凍是由愛玉籽「洗」出來的,仙草凍則是利用仙草乾熬煮製成。…
http://www.top1health.cn/Article/320/52760別小看平凡的毛豆!口感爽脆、清甜,不僅是國人最愛的下酒菜排行榜之一,並有著「貧民之肉」美名,其營養價值更是豐富。除了能提供人體優質的蛋白質,毛豆的卵磷脂含量也非常高,適度攝取有助於…
http://www.top1health.cn/Article/248/52844…酪梨盛產的季節,不少民眾愛喝新鮮現打的酪梨牛奶,滑順、綿密的口感好誘人!不過,酪梨牛奶不只是好喝而已,酪梨含有豐富的纖維和油脂,可以促進排便、改善便祕。建議再加上蘋果一起攪打,利用…
http://www.top1health.cn/Article/248/52799… **2.【胡椒薄荷】:**含有豐富薄荷醇的胡椒薄荷,口感清新,具有清涼解熱、提神醒腦和緩解疼痛的作用,也能改善夏天常見的消化不良、胃口差等問題。 **3.【西洋蓍草】…
http://www.top1health.cn/Article/80/52776…,研究團隊發現承裝啤酒的玻璃杯的形狀,可能影響飲用者感受到的口感。 ![][123851] 研究中作者招募53位受試者進行實驗,作者準備兩種不同的玻璃杯,其中一個玻璃杯的杯…
http://www.top1health.cn/Article/248/52721…並不代表營養! ![鮮乳的製程、殺菌方式和包裝,不僅會造成口感上的差異,更會影響鮮乳的營養成分!(圖片提供/媽媽經)][123794] 營養師劉素櫻表示,其實鮮乳的製程、…
http://www.top1health.cn/Article/320/52758你喜歡吃洋蔥嗎?有些人可能會因為洋蔥偏辛辣的口感,以及吃完後不好的口氣而排斥這項食物,但是洋蔥對身體其實有不少好處。而根據《Food Research International》…
http://www.top1health.cn/Article/248/52587…會刺激人類的視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺等所有的感官。咀嚼的口感、各式各樣的味道全都融合在一起征服我們的感官,再加上味道所帶來的成癮性和滿足感,幾乎沒有人能跳脫這些誘惑之外。何況食…
http://www.top1health.cn/Article/101/52554…第三淘水** 燉煮蔬菜時加入3~4大匙的「第三淘水」,蔬菜口感會更柔軟,還能提出甜味,為美味度加分。 **乳酸菌能分解澀味也讓食材變得柔軟** 活用「第三淘水」,在處理食…
http://www.top1health.cn/Article/248/52529…譜,供大家參考: **【希臘涼拌黃瓜沾醬】** 堅果優格口感柔細,搭配清爽的黃瓜,是蔬果片百搭的醬料。 **基本食材:** 堅果希臘優格* 1 杯:腰果 1/4 杯、…
http://www.top1health.cn/Article/101/52494…味,能促進食慾,讓人吃下很多豆腐與葉菜類蔬菜。香炒花生的脆脆口感也是一大重點。 **本文出自時報出版《日本蔬菜之神の新食感沙拉提案》**
http://www.top1health.cn/Article/80/52340…美人腿」稱號的茭白筍,不僅是夏日應景的平價時蔬,其爽脆鮮甜的口感,更是不少老饕們的最愛!除了可食性佳外,營養專家表示,茭白筍高纖、低卡的特性,更是適合有減重瘦身需求的朋友食用,建議…
http://www.top1health.cn/Article/80/52189