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…學時期開始就自己做菜,下課或空閒時間經常相約到朋友家下廚,從食材採買、食譜研究到掌廚,全程不假他人之手。從一開始的生疏,至今已練就出神入化的巧手,隨時能就地取材、輕鬆端出嘗了一口就…
http://www.top1health.cn/Article/318/60326…學時期開始就自己做菜,下課或空閒時間經常相約到朋友家下廚,從食材採買、食譜研究到掌廚,全程不假他人之手。從一開始的生疏,至今已練就出神入化的巧手,隨時能就地取材、輕鬆端出嘗了一口就…
http://www.top1health.cn/Article/318/59308…乾。 7.海帶芽:大多為進口,食用前,需經過復水過程、復原食材口感。 8.櫻花蝦:透過色素如類胡蘿蔔素染色,讓顏色較為鮮豔。該色素並不會溶於水中。 9.扁魚乾。 10.海蜇…
http://www.top1health.cn/Article/248/58213…便當菜的話,記得選炒後不易變色或過軟的蔬菜。 **食材:** 啤酒風味醃漬牛肉片1盒、玉米筍3根(縱切對半)、紅椒1/4顆(切長條)、黃椒1/4顆(切長條)、豌豆莢半碗…
http://www.top1health.cn/Article/318/58190…護理師同時也是生活達人譚敦慈,要教大家防蚊、趕果蠅,以及做好食材保鮮。(影音/攝影江旻駿) 幾乎每個人都有被蚊子叮咬的經驗,有的人還會被咬到像「紅豆冰」,到處都是紅腫又癢…
http://www.top1health.cn/Article/248/58159…身體活動能力。 **建議來源:**除了生蠔、蝦、蟹等海鮮類食材外,南瓜仔、芝麻等食物的含量也相當豐富。 **【③礦物質硒】** 適度攝取礦物質硒,能為身體…
http://www.top1health.cn/Article/320/58129…食物要徹底煮熟後再食用,避免生食。 4. 要使用乾淨的水與食材:飲水須煮沸至少1分鐘,必要時喝市售包裝水,並使用新鮮的食材與乾淨的水烹調食物。如需儲水時應加蓋,防止孳生細菌,造成…
http://www.top1health.cn/Article/248/58096…潮濕又悶熱的夏天就特別容易燥熱、水腫的人而言,是不可多得的好食材,除此之外,薏仁具有類黃酮可減少紫外線對皮膚的傷害,更是夏天美白好幫手。 不只如此,薏仁還富含水溶性膳食纖維,可延…
http://www.top1health.cn/Article/101/58036**西洋芹**是富含纖維素、Low-GL的代表性食材,利尿作用佳,可做為淨化果汁飲用。 **香蕉**可以補充會和水一起流失的鈣質,不過是High-GL食物。運動後30分鐘…
http://www.top1health.cn/Article/248/58046…開心,又可以符合銀髮族的飲食需求! **挑選口感鬆軟的食材** 對於吞嚥能力尚可的長輩,將飯、麵類稍微再煮軟一點,不需要煮成粥泥狀,保有一些口感讓長輩更加有興趣,也不要只限…
http://www.top1health.cn/Article/253/58024…瓜沙拉吧! 健康小食堂-西瓜沙沙醬 食材/ 1.5杯西瓜、1/4杯洋蔥、1/4顆甜椒(紅黃都有最好)、1/2匙去籽墨西哥辣椒、1匙香菜、1匙青檸汁、1/2…
http://www.top1health.cn/Article/399/57801…俄式羅宋湯與國內常見的羅宋湯有何差別?關鍵就在近來火紅的養生食材——甜菜根! **正宗羅宋湯的紅從哪來?甜菜根(O)番茄(X)** 相傳,羅宋湯的原名叫做「Bors…
http://www.top1health.cn/Article/80/57873…,切長條;美生菜洗淨切絲;小黃瓜洗淨切絲;廣東A菜洗淨;以上食材放入冰箱內冷藏備用。 ❷蘆筍洗淨去老梗,汆燙到熟,放入冷開水中降溫;取出瀝乾,切成3段,放入冰箱內冷 藏備用。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/57870… **HOW TO MAKE:** 1.汆燙蔬菜:蔬菜類食材入水汆燙後備用。 2.攪拌:把水果和汆燙過的蔬菜放進調理機打成泥。若食材太乾不容易打碎, 可以加入一些汆燙…
http://www.top1health.cn/Article/80/57858…果食用,以維持營養均衡外。建議民眾如果是自己包粽子,不妨可將食材適度替換,譬如,糯米量減半,另一半加入五穀米,如此一來不但可以保有糯米的黏性,也有助增加膳食纖維的攝取量,更能減少腸…
http://www.top1health.cn/Article/248/57855