農曆春節腳步接近,準備年菜已是過年的重頭戲,營養師表示,在家準備「彩虹年菜」是最健康的美食料理,不僅熱量低,6人份7道菜僅850大卡,且只要好好掌握蔬果入菜的小撇步,就能讓菜色更有…
http://www.top1health.cn/Article/312/17381…放鬆心情,食慾也跟著放假、不受控制,對每餐熱量2500大卡的年菜來者不拒,一個假期吃下來,往往成了「大腹翁」或 「大腹婆」,國民健康署調查發現去年春節,近4成民眾平均增胖將近2公斤…
http://www.top1health.cn/Article/101/17378…心,熱量、脂肪、糖分都比白飯高,必須注意食用量。營養師表示,年菜的烹調方式盡量以烹、燙、水煮、滷、燉、烤等方式烹調,或是選擇使用少油的烹調鍋具為宜。 **【營養師小叮嚀】:*…
http://www.top1health.cn/Article/80/17365…、介紹台北特色商圈與伴手禮、精選寧夏千歲宴具有吉祥寓意的小吃年菜、以及展示台北百年糕餅與在地茶種等送禮文化、還有台北霞海城隍廟祈福區現場邀請民眾擲筊同樂,凡擲中「聖筊」者,即可將象…
http://www.top1health.cn/Article/136/17358…添加物?還有哪些真食物能吃?此次封面主題教你看穿偽食物、挑好年菜、用對烹調方法……替家人健康把關,吃進好食物! ![][49707] 近幾年,民眾從媒體、網路上看到層出不窮的塑…
http://www.top1health.cn/Article/279/17327…2年,平常在外租屋生活,去年回夫家過第一個年,因先生是獨子,年菜採買、掌廚、拜拜的工作都由她獨挑,剁雞、剁鴨也不例外,累得要死不打緊,還需看大姑、小姑的臉色,就連婆婆和鄰居也會施予…
http://www.top1health.cn/Article/74/17311…步越來越近,全台各地的年貨大街活動陸續開跑,吸引許多民眾採購年菜食材,其中讓老饕難以忘懷的「年味」,絕對不能不提烏魚子,薄薄一片就蘊含大海的豐富滋味,口齒留香,但市場上的烏魚子品質…
http://www.top1health.cn/Article/80/17279…年貨了,但是怎樣採買年貨才能聰明又健康?衛生福利部提醒民眾,年菜食材選購及調理應注意「4」要項、「5」原則,營養治療師則是以「5到3不」小撇步,教導民眾聰明挑年貨。 ![衛生福利…
http://www.top1health.cn/Article/122/17260農曆春節腳步逼近,家家戶戶總會準備豐盛的年菜,大魚大肉更是餐桌上必備的年菜料理,不過,當家中出現癌症病患時,怎麼料理年菜就變成一門大學問。根據研究顯示,癌症病人需有良好的營養支持,…
http://www.top1health.cn/Article/308/17256快過年了,許多人仍然存在食品安全疑慮,尤其家庭主婦準備年菜時,除了食材要嚴加挑選,炒菜使用的鍋具也不能馬虎,一個好鍋具必需兼具安全無毒、導熱快速、不沾好洗3大特色,才能吃出健康安全…
http://www.top1health.cn/Article/136/17254…「油滋滋」,然後後悔長出一圈圈肥肚?聰明忙碌的家庭主婦,今年年菜先學會巧用調味料「甩油」年菜食譜,不但不必再靠油爆香提味,自然降低食用油的量,還能保有年菜鮮甜美味,並在短時間內變化…
http://www.top1health.cn/Article/172/17237吃膩大魚大肉的年菜,加上食品安全疑慮,今年台大醫院推出「多滋多彩」的年菜,從三方面「改頭換面」,包括:完全不用一滴市售油,而以堅果取代;另外,烹煮方式只要烤蒸燉燙,取代煎炸;還有不…
http://www.top1health.cn/Article/172/17222…近,在迪化街或是各大賣場採買年貨的人潮也逐漸湧現,其中,經典年菜之一的佛跳牆,更成為年菜食材物價調查的代表「佛跳牆指數」,今年物價較去年些微上揚,也因此家家戶戶大多偏向於烹飪平價兼…
http://www.top1health.cn/Article/312/17220農曆新年,佛跳牆、干貝長年菜、紅燒蹄膀等,都是餐桌上會出現的年菜,但光有這些鹹食還不夠,俗語說「吃甜甜過好年」,飯後一定要再來碗熱呼呼的甜湯,紅棗銀耳蓮子湯,就是深受媽媽們喜愛的家…
http://www.top1health.cn/Article/172/17140無論是外購年菜或傳統年菜,普遍都有油脂或鈉含量太高、膳食纖維含量不足的共通性缺點,連續幾天吃下來,許多人常有腸胃不適、膽固醇升高、肥胖等健康問題。營養師建議媽媽們還是在家自己煮「卡…
http://www.top1health.cn/Article/312/17172