1 2014/1/10 下午 06:01:44

买年货 「4要5到3不」聪明健康选

(关键字: 邱文达 , 年货 , 食材 , 黄靖琇 , 干货

农历年即将到来,婆婆妈妈们要开始准备办年货了,但是怎样采买年货才能聪明又健康?卫生福利部提醒民众,年菜食材选购及调理应注意「4」要项、「5」原则,营养治疗师则是以「5到3不」小撇步,教导民众聪明挑年货。

衛生福利部邱文達部長(右一)裝扮總舖師模樣,親自宣導健康挑年貨小撇步。(攝影/賴羿舟)
卫生福利部邱文达部长(右一)装扮总铺师模样,亲自宣导健康挑年货小撇步。(摄影/赖羿舟)

卫生福利部邱文达部长指出,全省年货大街即将开始,多数民众在春节前夕采买各式各样的年节食品,因此,要如何挑选卫生、安全的年货,成为民众最关心的话题。卫生福利部提醒民众,年菜食材选购及调理应注意「4」要项、「5」原则。

4要项5原则 买年货零风险

1.【确认包装外观是否破损及效期】:购买密封完整包装之干货食品时,应先确认包装外观是否破损,并注意产品上要有明确标示内容物名称、有效日期、厂商名称、地址、电话,以及原产地、营养标示等资讯。

2.【掌握先「看」、后「闻」顺序】:购买散装食品时,应把握先看、后闻,不选外观过于鲜艳或白皙食材,并确认业者正确标示品名及原产地。不选具有刺鼻、酸臭、腐败味或芳香气味强烈的食品。

3.【忌大量屯积食物】:应适量采购年货,切勿大量屯积食物,亦需注意储藏条件,如冷冻或冷藏,以免保存不当而造成食品变质及腐坏。

4.【调理食品应遵守「5要」原则】:确实做到「要洗手」、「要新鲜」、「要生、熟食分开」、「要澈底加热」与「要注意食品保存温度」原则,以避免食品交叉污染,达到杀灭病原菌、减少食材污染及降低微生物大量滋长。

你是哪种族群看更多>