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（关键字：邱文达 , 年货 , 食材 , 黄靖琇 , 干货）

年節選購零食，如瓜子、開心果等，應遵循「5到3不」原則。（攝影／賴羿舟）

年节选购零食，如瓜子、开心果等，应遵循「5到3不」原则。（摄影／赖羿舟）

【营养师小叮咛】

民众若要购买散装干货，建议最好找有信誉的固定商家，买回后建议先用水泡开后，再以开水烫煮过后，再进行烹调，尽可能降低商品中的添加物的含量。

传统市场常见摊商把需冷冻、冷藏的产品放在架上贩卖，而反覆解冻的结果，产品会产生冰霜、冰晶，破坏食材品质，影响口感，而食物没冰到的部份，在常温中很容易孳生细菌，建议还是购买放在冷冻库中的包装食品较安全。

★《年节零食地雷要小心》注意鱿鱼丝太湿掺糖水~

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