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挑年货小撇步　营养师的「5到3不」

大林慈济医院营养治疗师黄靖琇则是教导民众，可以遵循「5到3不」的基本口诀，善用「心到、眼到、鼻到、手到、口到」，以及「标示不清楚的不买，颜色过于鲜艳的不买，有异味的、觉得可疑的不买」等「3不原则」采购年货。

选择密封的罐头食品，应先注意内容物、保存期限、添加物名称、含量、以及消费者服务电话等。（摄影／赖羿舟）

1.【心到】：指采购前多用心，事前做好准备功课，包括采买时间，评估家中冰箱、储存空间大小、掌握预算，根据拟好的菜单决定所需食材，并列出采购清单，以免进入卖场后看到什么都想买，结果买了太多吃不完的年货。

2.【眼到】：要看清楚，若食品颜色太鲜艳，可能是加了着色剂、定色剂或漂白剂等，也要注意有无发霉等。

3.【鼻到】：闻闻看是否发酸、发臭等有不该有的味道，或是漂白水的刺鼻味。

4.【手到】：用手摸摸看，原本应该脆脆的东西，会不会摸起来软软的，或是会黏手、潮湿、软烂等。

5.【口到】：多问，多请教有经验的婆婆妈妈，或熟悉的店家一些采购秘诀。