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「中風家族」最常見的病例是腦中風和心肌梗塞,而近年來國內「眼中風」的患者人數也逐漸上升。雖然及早就醫可能有助恢復視力,但仍不可掉以輕心,若是眼中風後沒有適當的照護、調理,5年內1/…
http://www.top1health.cn/Article/320/63592別小看平凡的黑豆!不僅口感軟香可口,常被做為日式料理的佐菜,更有「豆中之王」美名,營養價值相當豐富。而且黑豆除了能提供人體高生物價的優質蛋白質外;其花青素、B群含量也非常高,適度攝…
http://www.top1health.cn/Article/248/63551蕃茄因含有珍貴的豐富「茄紅素」,不但有養顏美容之效,近代科學家更發現具有幫助減重、預防癌症和調節血脂等功效,保健好處多多,因此一直在「超級食物」中榜上有名!不過,同樣一顆蕃茄,如何…
http://www.top1health.cn/Article/80/63529今天吃堅果了嗎?堅果在近年被視為「超級食物」,營養價值豐富,其中特別受人關注的便是預防癌症的效果,不少醫學論文皆有證明。然而,堅果的防癌力究竟來自何處呢?營養師解密6大關鍵成分! …
http://www.top1health.cn/Article/80/61442提到地瓜葉,您的第一印象是什麼?是過去主要被豬農用來餵食豬仔,沒有人要的「豬菜」?或是高纖解便祕的聖品?營養師表示,有「庶民蔬菜」之稱的地瓜葉,其實還有更多讓人意想不到的好處,吃對…
http://www.top1health.cn/Article/320/62505枸杞,全身是寶。常見中醫藥膳食補中,不僅具「目明養肝」效果,更是一味良藥。專家指出,國人習慣將枸杞泡水喝,但研究發現,枸杞泡水後,β胡蘿蔔營養素較不易被釋放,建議應用「油脂」搭配燉…
http://www.top1health.cn/Article/248/61459甩脂肪肝喝胡蘿蔔汁就對了?近來,網路盛傳:「紅蘿蔔汁有將血液中的油脂乳化,並溶解沉積在肝臟裡脂肪的作用。只要每天喝1杯紅蘿蔔汁,就有助改善脂肪肝。」的說法,引發網友熱議!但紅蘿蔔真…
http://www.top1health.cn/Article/302/61446喜歡吃花椰菜嗎?花椰菜的本質是蔬菜,外型卻像花,和其他料理搭在一起,不但可以讓菜餚看起來更好吃,實際上它的保健力也是嚇嚇叫。不過,營養師提醒2種人吃花椰菜之前務必三思,以免適得其反…
http://www.top1health.cn/Article/101/61354夏季天氣熱到爆,新聞屢屢傳出心肌梗塞和心血管疾病病症惡化的病例,此時除了適度補充水分、避免頻繁進出冷氣房和多休息之外,適度補充維生素也是個好主意,只是,專家認為偶爾缺少哪一種維生素…
http://www.top1health.cn/Article/28/61347夏日蔬菜中,秋葵口感脆嫩滑潤,雖然有個「秋」字,其實每年5至9月是盛產期,可以稱為「綠色奇蹟」。專家表示,秋葵黏液裡含有果膠及黏蛋白,能促進胃液分泌、提高食慾、改善消化不良等症狀,…
http://www.top1health.cn/Article/320/58286小小南瓜營養豐!事實上,有著「金瓜」稱號的南瓜,除了相對一般主食類食物,具有高膳食纖維、低GI值的特性,相當適合有減肥、控血糖需求的民眾。適度將其替換麵食、白飯食用外。南瓜的營養價…
http://www.top1health.cn/Article/248/58262傳統的魚香茄子是沒有魚的,茄子在燒過之後也易於軟爛,我特別在裡面加了讓口感增脆的玉米筍和韭菜花,也有一點蒼蠅頭的感覺。韭菜又名「起陽草」,以中醫觀點來看,它不只有眾所皆知的壯陽補氣…
http://www.top1health.cn/Article/253/58254家裡煮飯炒菜都用什麼油呢?目前,國人烹調多以植物性食用油為主,橄欖油、葵花油、芥花油、大豆沙拉油等各有人愛,但您知道嗎?這些油品中都含有維生素E,適量攝取可以提升抗氧化能力,但若長…
http://www.top1health.cn/Article/80/58200黃澄澄的果肉,迷人的香氣,一口吃下,細緻的甜酸滋味盈滿整個口腔,猜猜這是哪一種夏日水果?您可能猜到了,答案就是「芒果」!芒果的美妙滋味人人愛,但研究發現,它不僅好吃,還有助放鬆血管…
http://www.top1health.cn/Article/80/58167網路上常見:「糖尿病人水果只能吃番茄和芭樂?」「吃芭樂可以改善糖尿病嗎?」的問題,到底真相如何?營養師表示,糖尿病人的飲食原則是「三低一高」,即低糖、低油、低鹽及高纖維質,再來剖析…
http://www.top1health.cn/Article/101/58104