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…:「食物在醃製過程中,容易有亞硝酸鹽產生,長期食用恐因此增加致癌風險。」到底誰的說法才正確呢?就讓我們來看看大腸直腸外科醫師怎麼說! **醃漬食物富含酵母菌多吃護健康?醫師:…
http://www.top1health.cn/Article/302/57722…還含有很多珍貴的植化素,都能發揮重要保健功能,包括防癌、阻斷致癌物生成。例如,烤香腸配大蒜,大蒜中的對香豆酸能讓硝酸鹽沒有機會變成致癌性極強的「亞硝酸胺」,有助減少胃癌的發生等,適…
http://www.top1health.cn/Article/320/57753…報導黑糖製作過程會產生丙烯醯胺(acrylamide),恐有致癌的風險,目前雖然無證據顯示會對人類致癌,但對動物有致癌性,因此被國際癌症研究機構(IARC)列為第2A類物質。所謂2…
http://www.top1health.cn/Article/320/57667…,以及老年人補充蛋白質的好料理,但近幾年,有關「常吃茶葉蛋會致癌」的謠言一再被瘋傳。營養師重申,茶葉蛋不會增加罹癌風險,倒是擔心骨質疏鬆的人,必須特別注意吃法! **吃茶…
http://www.top1health.cn/Article/80/57482…婦女、有卵巢癌家族史、乳癌、較晚停經的婦女,及長期暴露於石綿致癌物質中等高危險群,需定期做婦科檢查,以早期發現早期治療。
http://www.top1health.cn/Article/310/57513前幾個禮拜,美國加州法院判決咖啡業者需要標示咖啡丙烯醯胺的含量,一時間也造成許多民眾的恐慌,丙烯醯胺是什麼?到底攝取到丙烯醯胺對人體會不會有問題?好食課在2個禮拜前也和大家簡介丙烯…
http://www.top1health.cn/Article/248/57400…細菌滋生,造成健康受影響。][134023] **隔夜菜易致癌?小心亞硝酸鹽** 針對近日流傳「隔夜菜容易致癌!」洪若樸營養師強調,主因在蔬菜類、特別是深綠色蔬菜,因為含有硝酸…
http://www.top1health.cn/Article/320/57227…國人膳食攝取量進行膳食暴露風險評估。結果顯示,各年齡層沒有非致癌性(如神經毒性)的健康疑慮;然而,對於孩童與青少年而言,由於點心零食類(如洋芋片)、全穀雜糧類(如薯條)的攝食量較多…
http://www.top1health.cn/Article/248/57159…進步,不僅有諸多治療武器可供選擇和搭配使用,醫療上也逐漸找出致癌基因,並進而發展出精準醫學的藥物,相信在未來更能幫助患者達到完全治癒且有品質的存活。 任何疾病都是預防勝於治療…
http://www.top1health.cn/Article/13/57107…式烹調肉類也很關鍵。燻肉、烤肉以及醃肉都容易在製作過程中產生致癌物質,而油炸肉類則會使得食物熱量過高,所以不論是紅肉還是白肉,都倡導蒸、煮、燉等烹調方法。 **挑肉減重小秘訣…
http://www.top1health.cn/Article/320/57061…更會經由胎盤傳給胎兒,將可能影響寶貝的智力發展;而檳榔子中的致癌物會導致遺傳基因突變,且若父親嚼檳榔,所生子女罹患代謝症候群為一般人的2倍;而喝酒會影響精子基因,進而干擾胎兒正常發…
http://www.top1health.cn/Article/248/56979…因飲食而吃下丙烯醯胺的機率並不低。 **丙烯醯胺真的會致癌嗎?** 正由於人人,甚至天天都有機會吃進丙烯醯胺,因此「丙烯醯胺是否會致癌」的問題才會備受討論。然而,究竟丙…
http://www.top1health.cn/Article/261/56862…則會升高到57倍。 **1.吸菸:**香菸中的尼古丁與其他致癌物質,會影響正常的胰臟細胞,進而引起基因突變,轉變成癌細胞形成癌症。 **2.缺乏運動與肥胖:**肥胖使體內自由基…
http://www.top1health.cn/Article/310/56838…患鼻癌的風險,高出3倍。 處於生長發育期的孩童,對香菸中的致癌物質特別敏感,被動吸入二手菸的影響更加不容忽視。 **嬰兒篇** 二手菸使嬰兒活力不足、注意力不集中。嬰兒的肺功…
http://www.top1health.cn/Article/80/56682…接合劑,會刺激皮膚及黏膜。此外,過去廣為使用的石棉瓦也是一種致癌的污染物。 3.生物性污染物:潮濕且不常清潔打掃的地方容易孳生黴菌、霉、真菌、細菌、病毒、塵蹣等生物。 4.清…
http://www.top1health.cn/Article/80/56680