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…-more--> **祕訣3 /煮菜前先汆燙一下,去除硝酸鹽** 很多人不知道硝酸鹽除了存在於香腸、醃製肉品中,其實在許多市售的蔬果裡,也有八成以上含有過量的硝酸鹽。而蔬果…
http://www.top1health.cn/Article/273/22086…此三個礦物質都可透過食用西洋菜獲得。此外,西洋菜中也含有膳食硝酸鹽, 根據2013年發表在英國《臨床藥理學期刊》(British Journal of Clinical Pharm…
http://www.top1health.cn/Article/314/22029…者。所幸發現的早,沒有心臟衰竭的疑慮,在給予乙型離子阻斷劑與硝酸鹽類血管擴張劑治療,1週後病況改善出院。 台北慈濟醫院心臟內科詹仕戎醫師表示,根據國外醫學研究指出,導致壓力性…
http://www.top1health.cn/Article/232/22038…頭&醃製食品** 新鮮的食物若經鹽漬、醃製後會產生大量的亞硝酸鹽。因為亞硝酸鹽或硝酸鹽在胃液中與腸道中的細菌發生作用而產生致癌物,容易引發胃癌、大腸癌。而加工食品常常為了保存更久…
http://www.top1health.cn/Article/145/22010…於《英國臨床藥理學期刊》的研究指出,蕪菁、羽衣甘藍等含有膳食硝酸鹽的蔬菜,有多項有益血管健康的功能,包括降血壓、抑制血小板凝聚,並有助維護血管內皮細胞的功能。 此外,飲食中…
http://www.top1health.cn/Article/314/21852…酸鹽,對心血管有危害** 重組牛肉一般都含有食鹽、磷酸鹽、硝酸鹽,甚至含有血漿蛋白等。食鹽主要用來抽出鹽溶性蛋白(肌球蛋白),具有增加美味與防腐效果,也可以增加牛肉的重量;而磷酸…
http://www.top1health.cn/Article/261/21810…硝胺。 ● 加工的肉類食品、水果蜜餞、話梅和蜜餞類食品,亞硝酸鹽、防腐劑都偏高。 ● 肥肉和動物內臟,含有大量膽固醇和飽和脂肪酸。 ● 奶油製品和冰淇淋,脂肪和糖含量過高。 …
http://www.top1health.cn/Article/203/21652…含硫化丙烯,有強烈殺菌效果,亦可解毒保健,降低汞、氰化物、亞硝酸鹽等有害物的毒性,常吃加工食品的人可多吃,具有一定的解毒作用。 **【大蒜青花椰濃湯】** ** 材料(2碗…
http://www.top1health.cn/Article/80/21364…食控制及作息調理做起,盡量避免讓孩童食用醃製、鹹過高,亦或是硝酸鹽含量偏高的香腸、臘肉等食品,以及柑橘類食物都有助降低偏頭痛發生的機會。 <!--more--> ![為…
http://www.top1health.cn/Article/240/20121… **誘發6/食物:**某些食物也較容易引發頭痛,包括亞硝酸鹽的食品、乳酪、味精、巧克力、紅酒等。 **誘發7/月經:**月經前或月經期間確實較有可能發作,這是受到月經週期荷…
http://www.top1health.cn/Article/245/20117…食材,鮮豔可口夠味,但多吃傷身。例如香腸、熱狗、培根等含有亞硝酸鹽成分的食物,若與大量的含胺類食物一起食用,如肉類、秋刀魚,及蝦貝類,會在體內生成亞硝胺,恐增加食道、呼吸道、肝、腎…
http://www.top1health.cn/Article/320/20058…致癌特餐」。燒烤過程會產生的多環芳香烴,香腸等加工肉類所含的硝酸鹽、亞硝酸鹽,都有致癌疑慮,留在腸胃時間愈長,致癌物質吸收愈多,又常常喝酒耗損身體排毒修復能力,更不利健康。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/19432…吳姿瑩營養師提醒,這類食物在醃漬時會添加大量鹽分,容易產生亞硝酸鹽,若放太久或過量攝取,恐增加胃癌的風險,建議自行醃漬時不要放久,當配菜食用,每天攝取應以50至100公克為限。而有…
http://www.top1health.cn/Article/314/18832…經過長時間久醃的食品,包括鹹魚、鹹肉、火腿等,會產生二甲基亞硝酸鹽,在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」,過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。至於煙燻的食物則含有致癌物多環芳香…
http://www.top1health.cn/Article/233/18896…發生的危險因子,與食物的保存,還有調理方式有密切的關係,例如硝酸鹽和亞硝酸鹽就是兩大易形成胃癌的兇手。硝酸鹽在一些常食用蔬菜、飲用水中存在,也常使用於肉類的燻製,可使鹽漬肉類看起來…
http://www.top1health.cn/Article/322/18921