…院營養師倪曼婷表示,從營養學上的角度來說,紫色食物有其獨特的營養價值。紫色食物的顏色主要來自於「花青素」,已經有許多研究指出,花青素屬於一種天然的抗氧化物,具有抗氧化及使血管舒張的…
http://www.top1health.cn/Article/101/56513…心菜,也叫包心菜;據說是日本人為廣為宣傳,鼓勵民眾食用,將其營養價值比喻為蔬菜中的高麗參。 **高麗菜「天然胃藥」 火鍋最佳配料** 由於高麗菜營養相當豐富,含有維生素…
http://www.top1health.cn/Article/320/56624…攪打而成的綠拿鐵再適合不過了!綠拿鐵含有多種維生素及礦物質,營養價值尤其高,能幫助身體: - 維持正常代謝 - 促進腸道蠕動 - 排除體內廢物 - 體態輕盈…
http://www.top1health.cn/Article/399/56623…水,平常就該杜絕讓孩子以果汁汽水解渴,畢竟,這些飲料不但不具營養價值,更可能讓孩子成為糖上癮的受害者。 因此,想讓孩子主動拿水喝,就必須有效的抑制他們喝飲料的衝動,尤其是市售…
http://www.top1health.cn/Article/251/56633…in Whelan)教授特別針對此一現象,提出過年時的幾種高營養價值又健康的飲食,經潘老師加入一些台灣的本土特色後,提供給大家參考。 1.烤堅果(nut roast)降心血管…
http://www.top1health.cn/Article/320/56606…、年糕** 還沒進入正題之前,先來跟大家分享幾道傳統年菜的營養價值及食用時該注意的飲食細節。 **佛跳牆:** 肉類的部分含有豬肉、雞肉、魚皮、海鮮類(鮑魚和扇貝、干貝),豬…
http://www.top1health.cn/Article/138/56532…要煮沸才能吃** 豆漿與雞蛋,兩者都是高品質蛋白質食物,其營養價值勝過燕窩與雞精,民眾是否思考過生豆漿與生雞蛋為什麼要煮沸與煎熟才能吃呢!?原來生豆漿與生雞蛋含有特殊的植物性蛋白…
http://www.top1health.cn/Article/101/56473…麼煮,才能吃進最多營養素嗎?該用什麼烹調方式,才能提升蔬菜的營養價值嗎?甚至有些人認為,把菜先切好再洗可以洗比較乾淨,但其實營養素早就不知不覺流失了! 綠色蔬菜種類繁多,…
http://www.top1health.cn/Article/248/56507…為主要原料,加入乳酸菌菌種保溫發酵製成的產品。不僅具有牛奶的營養價值,其中的微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌,幫助營養物質的消化吸收,可促進腸道蠕動、預防便秘。酸奶的維生素D 含量…
http://www.top1health.cn/Article/248/56369…**成份及消化度—**潔牙骨的成份也是非常重要的一環,食材、營養價值、無添加防腐劑都可作為挑選比較的指標,另外也要注意潔牙骨的消化度,以主食級食材製作、有相當柔韌性的潔牙骨,較可以…
http://www.top1health.cn/Article/246/56132…因此,掏米時動作要輕,清洗1~2次就好,以免花青素流失過多,營養價值降低。紫米外殼含花青素,是很好的抗氧化劑。蛋白質及纖維含量也比一般稻米高,摻於白米同煮可降低GI值,使血糖不易上…
http://www.top1health.cn/Article/308/56122…理其實指的就是我們常說的營養均衡,一般認為越色彩繽紛的食物,營養價值也越高,因為含有較多的抗氧化營養素,有助於消除自由基,減少身體氧化壓力。因此,均衡攝取不同顏色的食物,能減少營養…
http://www.top1health.cn/Article/399/56029…,藜麥+堅果超級健康組合是健康飲食新趨勢,從歐美風行到台灣,營養價值高,不怕營養失衡大漏接。 **藜麥全營養 健康超滿點** 注重均衡營養,蛋白質不能少,若蛋白…
http://www.top1health.cn/Article/320/55985…性蛋白質、卵磷脂、維生素、礦物質、微量元素、醣類與多種酵素,營養價值很高,既能入菜,也能入藥,而且不含膽固醇,是很好的養生食品。 《本草綱目》記載「黑豆入腎功多,故能治水、消…
http://www.top1health.cn/Article/248/55864… 值得關注的是,紅石榴不僅好看、好吃,更讓人驚豔的是其營養價值。紅石榴又名「安石榴」,在國民飲食指南的食物分類中歸為「水果類」,依照2016年台灣食品營養成分資料庫顯示,每1…
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