…鮮,烹調時再視食材種類和料理方式的不同,適度加些鰹魚、干貝或昆布等風味調味料,就能提升料理的鮮美滋味。 ![型男料理人潘瑋翔以「五行五色」的概念,設計出一系列開運年菜。][723…
http://www.top1health.cn/Article/320/22721…卓越的抗氧化力,更富含蛋白質與鐵質! **超級食物3/昆布Kelp** 碘與人體甲狀腺的機能運作息息相關,而昆布正是補充碘的絕佳天然來源!除此之外,昆布對於人體的免疫系統、…
http://www.top1health.cn/Article/292/22543… **材料:** 原味豆漿2000c.c.、玉米150克、昆布30克、白蘿蔔、蘋果各250克。 **作法:** 1.白蘿蔔去皮,玉米去鬚,均洗淨切塊;昆布加水泡軟,撈出切…
http://www.top1health.cn/Article/145/22495…0大卡)的38倍之多,且鈉含量即達一天建議攝取量,建議湯底以昆布或番茄蔬菜湯為佳。 - **第3招/巧搭醬料:**沙茶醬、醬油、辣椒醬及豆瓣醬等醬料類,油脂及鈉含量高,應減少使用…
http://www.top1health.cn/Article/101/22325…紅蘿蔔1/4根、長蔥1/2根,鹽適量、芝麻油1/2大匙、 昆布高湯700c.c.、味噌4大匙。 **作法:** 1.將芋頭表面的污泥洗淨後,用刀背來削皮,切成一口的大小,再灑…
http://www.top1health.cn/Article/145/22246…藕200g、紅蘿蔔1/2根,麵粉、葛粉各1.5大匙,鹽少許、昆布高湯700c.c.、酒1大匙、鹽1/2小匙、醬油2小匙、蔥花少許。 **作法:** 1.將蓮藕磨成泥狀,瀝出…
http://www.top1health.cn/Article/145/22226…食用。 **★蔬菜豆皮味噌湯** **材料:** 昆布高湯700c.c.、當季葉類蔬菜適量、油豆腐皮1/3片、芝麻油1/2大匙、味噌4大匙、 **作法:** 1.在鍋…
http://www.top1health.cn/Article/145/22134… **B料:** 酒1大匙、鹽1/2大匙、醬油1小匙、昆布高湯少於500c.c.。 **作法:** 1.將米洗淨後,與昆布高湯一起放入土鍋中,浸泡約2小時。 2.趁…
http://www.top1health.cn/Article/145/22118…蔔素、維他命C及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。 **海帶富含碘 改善甲狀腺低下** 根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導,一份來自迪肯大…
http://www.top1health.cn/Article/248/21926… 材料:竹莢魚乾1片、洋蔥1/4顆、青蒜1/2根、韭菜3條、昆布5克、淡味醬油2小匙、生薑10克、炒白芝麻適量。 - 作法: 1. 燒烤竹莢魚乾後搗散,洋蔥切絲,韭菜切小段、青…
http://www.top1health.cn/Article/320/21395…00毫克以上的鈣質,已超過每日所需量的一半。 **4.昆布:** 即乾海帶,在鈣質與鎂的含量上都很傑出,同種類的紫菜、髮菜等等海藻食物也都含有能助人一覺好眠的營養成分。將昆…
http://www.top1health.cn/Article/273/21627…鹽,每天含碘鹽攝取量以6公克為限。 可從海鮮、海帶、紫菜、昆布等食物攝取碘,不過,乾燥海帶1公克的碘含量達800〜4,500微克,雖有豐富的含量,卻也不宜多吃,如已有甲狀腺機能亢…
http://www.top1health.cn/Article/200/21361…煮湯、入菜等,以各種方式品嚐。 **【海藻類】** 昆布、海帶芽、海藻這些食物表面黏黏的成分,就是水溶性纖維。 **※羽田的吃法:** 秋葵納豆蕎麥麵:光是…
http://www.top1health.cn/Article/287/20339…質)OR雞肉(蛋白質)=防止老化 青椒+豬肉(蛋白質)OR昆布(鎂)OR米(碳水化合物)=消除壓力 甜椒+沙丁魚(鈣質)OR萵苣(維生素K)OR起司(鈣質)=預防骨質疏鬆 …
http://www.top1health.cn/Article/273/20323…/2茶匙鰹魚醬油拌入木瓜、山藥、秋葵。 ![鰹魚醬油可換成昆布醬油,依口味調整。(攝影/江旻駿)][64004] 4.將生菜用飲用水洗過後,擺上所有食材。 ![擺盤依喜好隨興…
http://www.top1health.cn/Article/141/20083