…,有助於養胃健脾,有「黑珍珠」之稱。紫米外層有一層薄薄的紫色外皮含有花青素類抗氧化物質,浸泡前只需用冷水輕輕淘洗,不要揉搓,以免營養素流失。 食材/山藥110公克、桂圓乾…
http://www.top1health.cn/Article/248/45693… ![][208426] 秋天是柿子盛產的季節,橘色的外皮、飽滿的果實,讓人一看就流口水。自古以來,柿子就有許多美名和別稱,西方將其譽為「眾神之果」,東方則稱柿子為「朱果」、…
http://www.top1health.cn/Article/132/45669…道甜甜圈吧?油炸過後的麵團,撒上滿滿的糖粉,一口咬下去酥脆的外皮以及鬆軟的口感交織而成…,誰能不愛它? 但,兇手就是它!肥胖及毒品神經學家保羅肯尼(Paul Kenny)進行…
http://www.top1health.cn/Article/101/44567…忘了把珍貴的南瓜皮也一起吃下肚。至於不同的南瓜品種,可多選擇外皮偏黃、澄色的,通常β-胡蘿蔔素含量較高。 **【示範料理/普羅旺斯雜燴】**(《醫食同源》一書提供) - 材…
http://www.top1health.cn/Article/248/43395…色食物,例如黑豆、黑芝麻、黑木耳、可可亞、決明子等。其中黑豆外皮烏黑光亮的顏色,來自於植物營養素「花青素」,能夠提供很強的抗氧化能力,減少自由基對人體的傷害,有水腫困擾的人,也能多…
http://www.top1health.cn/Article/248/43303… 另一個在本書中經常出現的材料是「麩皮麵粉」。麩皮是小麥的外皮部分,也稱為「麥麩」。一般經過精製的麵粉,都將這個麩皮部分去除,但麩皮中其實含有許多膳食纖維,也含有豐富的鐵質、鎂、…
http://www.top1health.cn/Article/248/43319天凉好個秋,若皮膚有經常性乾燥搔癢,該怎麼辦?醫師指出,秋季乾癢原因很多,除了體質、疾病等因素外,天氣變化,常是引起秋季肌膚拉警報主因,建議民眾應多喝水,注意防曬及保濕,以預防乾癢…
http://www.top1health.cn/Article/49/43081…卡高纖超好吃! ![][109312] 淡綠色的網狀外皮、橘黃色的多汁果肉,哈密瓜是很多人愛吃的香甜水果。現在雖然已經進入秋天,市場上仍然看得到不少哈密瓜。其實,瓜果類不只…
http://www.top1health.cn/Article/132/43115…民眾從市面上選購個頭大、形狀完整的新鮮生蒜後,不要清洗或剝去外皮,直接放入電子鍋中,模式設定為「保溫」,以此恆溫保存12天,生大蒜在高溫、高濕的環境下會發生酶化作用,慢慢發酵熟成,…
http://www.top1health.cn/Article/80/43062…,搭配濃濃天然果香,你今年吃過百香果了嗎?切開百香果的紫紅色外皮,用小湯匙挖出黃澄澄的果肉和果汁,還沒放進嘴裡,口水就已經在口中漫延,真是讓人垂涎三尺!百香果不只好吃,還含有豐富營…
http://www.top1health.cn/Article/132/41757人人都吃過芭樂,但你吃過「紅心」芭樂嗎?同樣擁有青綠色的外皮,紅心芭樂的果肉卻是漂亮的珊瑚紅色,營養方面比一般的白肉芭樂含有更多的鐵質、茄紅素等,有助美肌、抗老化。紅心芭樂還富含膳…
http://www.top1health.cn/Article/138/41758…,蛋白質減少五到七成、鉀減少五成、磷則是可減少到八成。此外,外皮若採用澄粉、藕粉、玉米粉等所製作的低氮澱粉,更能將月餅對病人的影響降到最低。 特別要提醒的是中秋烤肉時,要注意…
http://www.top1health.cn/Article/30/42917每次洗完頭髮時,是否會因為大量落髮導致排水孔被堵住,而煩惱不已?網路流傳:「頻繁掉髮可能是貧血」,大量落髮導致髮量日漸稀疏、髮線往後退,甚至塊狀禿的狀況,真的是因為貧血的關係嗎?讓…
http://www.top1health.cn/Article/258/42844…呈圓片狀,和藍莓一起放在剛剛置入生菜葉的盤子。 5.將酪梨外皮稍微沖洗後,切對半切開,輕輕撥開成兩半,用水果小刀劃出井字方格後,再將外皮剝除,則可掉出豆腐塊狀的酪梨塊。在放在沙拉…
http://www.top1health.cn/Article/101/42847…0 mL。 **做法:** 1.將香蕉剝皮切段、奇異果將外皮刷洗並切塊。 2.將香蕉和奇異果置入果汁機,並灑入堅果,再加入優酪乳及開水攪打即可。 **說明:** 香蕉及…
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