…忘了把珍貴的南瓜皮也一起吃下肚。至於不同的南瓜品種,可多選擇外皮偏黃、澄色的,通常β-胡蘿蔔素含量較高。 **【示範料理/普羅旺斯雜燴】**(《醫食同源》一書提供) - 材…
http://www.top1health.cn/Article/248/43395…色食物,例如黑豆、黑芝麻、黑木耳、可可亞、決明子等。其中黑豆外皮烏黑光亮的顏色,來自於植物營養素「花青素」,能夠提供很強的抗氧化能力,減少自由基對人體的傷害,有水腫困擾的人,也能多…
http://www.top1health.cn/Article/248/43303… 另一個在本書中經常出現的材料是「麩皮麵粉」。麩皮是小麥的外皮部分,也稱為「麥麩」。一般經過精製的麵粉,都將這個麩皮部分去除,但麩皮中其實含有許多膳食纖維,也含有豐富的鐵質、鎂、…
http://www.top1health.cn/Article/248/43319天凉好個秋,若皮膚有經常性乾燥搔癢,該怎麼辦?醫師指出,秋季乾癢原因很多,除了體質、疾病等因素外,天氣變化,常是引起秋季肌膚拉警報主因,建議民眾應多喝水,注意防曬及保濕,以預防乾癢…
http://www.top1health.cn/Article/49/43081…卡高纖超好吃! ![][109312] 淡綠色的網狀外皮、橘黃色的多汁果肉,哈密瓜是很多人愛吃的香甜水果。現在雖然已經進入秋天,市場上仍然看得到不少哈密瓜。其實,瓜果類不只…
http://www.top1health.cn/Article/132/43115…民眾從市面上選購個頭大、形狀完整的新鮮生蒜後,不要清洗或剝去外皮,直接放入電子鍋中,模式設定為「保溫」,以此恆溫保存12天,生大蒜在高溫、高濕的環境下會發生酶化作用,慢慢發酵熟成,…
http://www.top1health.cn/Article/80/43062…,搭配濃濃天然果香,你今年吃過百香果了嗎?切開百香果的紫紅色外皮,用小湯匙挖出黃澄澄的果肉和果汁,還沒放進嘴裡,口水就已經在口中漫延,真是讓人垂涎三尺!百香果不只好吃,還含有豐富營…
http://www.top1health.cn/Article/132/41757人人都吃過芭樂,但你吃過「紅心」芭樂嗎?同樣擁有青綠色的外皮,紅心芭樂的果肉卻是漂亮的珊瑚紅色,營養方面比一般的白肉芭樂含有更多的鐵質、茄紅素等,有助美肌、抗老化。紅心芭樂還富含膳…
http://www.top1health.cn/Article/138/41758…,蛋白質減少五到七成、鉀減少五成、磷則是可減少到八成。此外,外皮若採用澄粉、藕粉、玉米粉等所製作的低氮澱粉,更能將月餅對病人的影響降到最低。 特別要提醒的是中秋烤肉時,要注意…
http://www.top1health.cn/Article/30/42917每次洗完頭髮時,是否會因為大量落髮導致排水孔被堵住,而煩惱不已?網路流傳:「頻繁掉髮可能是貧血」,大量落髮導致髮量日漸稀疏、髮線往後退,甚至塊狀禿的狀況,真的是因為貧血的關係嗎?讓…
http://www.top1health.cn/Article/258/42844…呈圓片狀,和藍莓一起放在剛剛置入生菜葉的盤子。 5.將酪梨外皮稍微沖洗後,切對半切開,輕輕撥開成兩半,用水果小刀劃出井字方格後,再將外皮剝除,則可掉出豆腐塊狀的酪梨塊。在放在沙拉…
http://www.top1health.cn/Article/101/42847…0 mL。 **做法:** 1.將香蕉剝皮切段、奇異果將外皮刷洗並切塊。 2.將香蕉和奇異果置入果汁機,並灑入堅果,再加入優酪乳及開水攪打即可。 **說明:** 香蕉及…
http://www.top1health.cn/Article/302/42800…,切塊。 2.熱鍋,倒入芥花油燒熱,放入鰱魚段以小火略煎至外皮收縮。 3.加入薑片、絲瓜及3碗水以大火煮滾,轉小火燜煮5分鐘,起鍋前加適量鹽調味即可。 **營養師小叮嚀:**…
http://www.top1health.cn/Article/80/41781…心血管健康。 <!--more--> ![酪梨放得越久,外皮顏色越深,果肉的礦物質含量也越高。][107826] **酪梨熟成程度越高 礦物質含量越多** 有趣的是,酪…
http://www.top1health.cn/Article/80/40563…僅是藜麥的近親,營養價質甚至比藜麥高。小小的身軀,披著紅色的外皮,一顆不起眼的紅藜,究竟有什麼驚人的魅力,可以打敗外國種的藜麥,成為另類的「台灣之光」? 營養師蘇妍臣表示,…
http://www.top1health.cn/Article/80/40520