健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…損害者,應在醫師的指導下,定量吃魚。在烹煮方面,應少油炸、多蒸煮為宜。 **3.出血性疾病者少吃魚:**魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA),具有防止膽固醇粘附於血管壁的作用,對於…
http://www.top1health.cn/Article/320/50674…菇菇類與白玉蘿蔔等食材,第二選擇喜歡吃的麵類,例如:烏龍麵、蒸煮麵是不錯的選項,第三選擇蛋白質類,包括:滷蛋、肉片、雞胸肉,這些是比較低脂的食材。 **滷味調味醬勿過量 小心…
http://www.top1health.cn/Article/101/50515…助於維持健康與促進生長發育。 此外,這道醉雞是透過蒸煮製備成冷盤,避開了高溫油炸的烹調方式,降低了多餘油脂的攝入,減少過年發胖的隱憂。 **適量高粱酒入菜 促血液循…
http://www.top1health.cn/Article/320/50621…樣能充分吃到高麗菜美味的料理。 當然,新鮮的高麗菜光是蒸煮就很好吃,若加入豬肉、培根或是香腸等肉類,不但會變成料很實在的下酒菜,高麗菜的甘甜,加上肥肉的加乘效果,會變得更加美…
http://www.top1health.cn/Article/324/50603冬天許多人喜歡將紅棗煮湯,或是泡水喝,既補氣又補身體,但是,也有的人喜歡乾吃紅棗,為什麼冬天是適合吃紅棗的季節?你可能想像不到,紅棗只是乾吃有點浪費,其實,透過蒸、煮、泡的不同手法…
http://www.top1health.cn/Article/80/50367…。因此,蕎麥素有「消炎糧食」的美稱。 蕎麥口感較粗糙,蒸煮時可添加白米或糯米,使其口感滑軟,能同時保護高血壓患者的消化系統。蕎麥粒適合煮甜粥、鹹粥或混合米、甘藷及其他穀類一起…
http://www.top1health.cn/Article/320/50415…,使用時間一長,細菌就會深入纖維縫隙內,就算清洗、晾曬、高溫蒸煮,也只能在短時間內有效抑制細菌孳生,並不能永久清除細菌。 **你可以這樣做/** 三天就要清洗一次!別誤…
http://www.top1health.cn/Article/248/50409…血糖、預防失智,還能對抗癌症。為了方便使用,現代人將新鮮薑黃蒸煮後乾燥再磨成粉,民眾在煮飯、炒菜或燉湯時加一小匙,便能隨著料理而吃進薑黃素,維持健康。 **市售薑黃粉 薑黃素…
http://www.top1health.cn/Article/248/50363…同樣是用油蒸的料理,即在綠花椰菜裡拌入初榨橄欖油 和鯷魚來蒸煮。只要一只厚鍋就能做,而且加了鯷魚就不用放鹽。這道菜很適合配白酒。 **份量:**2 ~3人份。 **材料:**…
http://www.top1health.cn/Article/248/50407…,外鍋放一杯水,蓋上蓋子後用筷子留一條縫,按下開關就可以開始蒸煮。 5. 電鍋開關跳起後,撒上適量七味粉增添風味即可。
http://www.top1health.cn/Article/80/50166….碗周圍排上杏鮑菇片,放入炒好的餡料並壓緊,移至電鍋或蒸箱中蒸煮10分鐘。 5.蒸畢倒扣在盤上,再灑上香菜點綴,青江菜汆燙後圍邊。 **營養標示:**六人份。 每一人份:…
http://www.top1health.cn/Article/248/50189…中國等心臟疾病普及率較低的地區,當地較為普遍的烹煮方式則包括蒸煮及水煮,而這兩種方式可能產生的有毒物質較少。 作者指出,當烹煮溫度達到攝氏150度,食材的化學結構即可能發生改…
http://www.top1health.cn/Article/248/50181…選擇。][113151] **肉類選雞肉海鮮 煎炸改成蒸煮** 很多腹部肥胖的人都愛吃肉,其實,富含蛋白質的肉類不是不能吃,但建議挑選中、低脂肪的蛋白質食物。以肉類來說,可…
http://www.top1health.cn/Article/248/49032…筋、烤麩、麵腸、麵肚等),或使用大豆蛋白或蒟蒻加工,經成型、蒸煮、炒製而成。 下表是每100公克素肉的熱量,資料來自衛生署的食品營養成分資料庫。我們可發現除了那些用新鮮大豆直…
http://www.top1health.cn/Article/33/50071…各種烹調飲食方式,以汆燙水煮方式對於去除草酸的效果為最佳;而蒸煮、炒食或烤食的方式,對水溶性草酸的去除,影響不大。 通常只要經過汆燙水煮3分鐘,瀝乾菜湯之後,可以明顯降低蔬菜當中…
http://www.top1health.cn/Article/320/44626