…呢?陳扆洵營養師表示,以北部粽為例,炒過的鹹蛋黃、三層肉、香菇,餡料熱量不低,加上油飯口感來自大火與油炒過的糯米,澱粉吸附油脂下肚,讓原先等於一碗飯的熱量瞬間翻倍。 至於,南…
http://www.top1health.cn/Article/101/82126…0公克、五穀米300公克、綠豆仁90公克、腱肉450公克、香菇30朵、蝦米12公克、川耳30朵、小方豆干450公克、老薑1塊、薑黃粉30公克 **(三)調味料:** 香油1茶匙…
http://www.top1health.cn/Article/80/82107…,可以同時烹煮大量的蔬菜,增加蔬菜攝取量。 油蒸各種蕈菇的作法介於「炒」和「煮」之間,也是我家最受歡迎的一道菜色。橄欖油倒滿整個小平底鍋的鍋底,加入拍扁的2、3瓣蒜頭和用手剝…
http://www.top1health.cn/Article/320/82050…麥、糙米等,可增加維生素及礦物質的攝取。 (2)餡料可選擇菇類、竹筍等富含纖維素的天然食材。 (3)高血壓、高膽固醇或心血管疾病的病友,應減少食用飽和脂肪及膽固醇較高的鹹蛋黃、…
http://www.top1health.cn/Article/101/82044杏鮑菇吃葷、還會設陷阱?中研院中央研究院分子生物研究所薛雁冰助研究員,近期帶領研究團隊在《美國國家科學院院刊》(PNAS)發表二篇有關「食肉真菌捕捉線蟲機制」的論文,證實食肉真菌能…
http://www.top1health.cn/Article/232/81915…器材:**電鍋、湯鍋。 TEP.1-前一晚用鍋子滷杏鮑菇與海帶。 TEP.2-將十穀米煮好,分裝成六份。 TEP.3-兩個主菜拿到電鍋蒸。 TEP.4-煮滾一鍋水,清燙…
http://www.top1health.cn/Article/312/81849…: **◆材料:** A. 大蒜、洋蔥、紅椒、綠豌豆、香菇、胡蘿蔔、雞肉 (皆少許) B. 一顆中型番茄(握拳大小)磨碎成泥(或一杯市面上的無肉義大利番茄醬) C. 鹽巴、…
http://www.top1health.cn/Article/320/81832…雞胸肉(或煮好的雞胸肉)500g、杏仁5把(100g)、杏鮑菇5個、洋蔥1/2顆(110g)、青椒1顆、黃色甜椒1顆、紅色甜椒1顆、紅蘿蔔1/3根(100g)、橄欖油1+1/2大匙…
http://www.top1health.cn/Article/101/81510…阿茲海默症風險。為了去除包藏禍心的內臟脂肪,網路傳言:「金針菇茶消除內臟脂肪」,是真的嗎?中醫師表示,過度食用,要小心高鉀、高普林帶來的風險。至於,中醫減重常使用的藥材則推荐山楂、…
http://www.top1health.cn/Article/101/78095…少碳水化合物的攝取,利用高蛋白食品和蘊藏豐富膳食纖維的蔬菜、菇類和海藻類補滿飽足感。不僅有餐廳的排餐料理、各種快炒料理和聚餐料理,還有,請拋開沙拉不好吃的成見,五花八門漂亮的沙拉料…
http://www.top1health.cn/Article/145/81292…Mini 將泡菜沖洗過減少鹹味,增加辛香味的蔬菜和有口感的香菇,製作一款適合減重吃的泡菜炒飯。此外,再加上酪梨與荷包蛋的話,味道更上一層樓。 **材料:**雜穀飯80g、雞蛋…
http://www.top1health.cn/Article/326/81225…個比較鮮為人知的是β-葡聚糖,廣泛存在於各種真菌與植物,如香菇、靈芝、燕麥中,以及近來引起注意的超級大麥,不但具有豐富的水溶性膳食纖維,其中所富含的β-葡聚醣,也有助於免疫力提升。…
http://www.top1health.cn/Article/320/80965…防疫食譜—「免疫均衡濃湯」,食材包括:綠花椰菜、洋蔥、薑、蘑菇、生腰果、皇帝豆,以及少許的亞麻仁油和蒜末,其中洋蔥含有具有抗炎症作用的槲皮素;花椰菜含有硫化物,有助提升免疫力,還有…
http://www.top1health.cn/Article/320/80945… **油飯爆香料:** 梅花肉絲100 克、水1碗、乾香菇3朵切絲(12 克)、洗淨蝦米1撮、鵝油香蔥2小匙、醬油1大匙、鹽少許。 **做法:** 1.將米淘洗兩次後放…
http://www.top1health.cn/Article/290/80919…9] **食材:**白米1杯、牛奶1杯、南瓜40g、蘑菇4朵、洋蔥1/4顆、鮭魚2片、奶油2大匙、起司粉1大匙。 **醃料:**鹽1/4大匙、酒1大匙、胡椒粉少許、迷迭…
http://www.top1health.cn/Article/318/80918