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…減少湯圓吃完的甜膩。 鹹湯圓則可使用多種蔬菜、菇類熬煮湯頭,不但口味鮮美,同時減少因添加油蔥酥、爆香或肉類湯頭所產生的油脂,食用時再加入蔬菜,可增加膳食纖維。 <!--mo…
http://www.top1health.cn/Article/80/17565…大吃特吃,更不適合飲用煮過肉類、海鮮、菇類等,溶有大量普林的湯頭。此外,有不少菇類的鉀含量較高,也較不適合腎臟病患者食用。本期由專精營養與減重管理的蘇秀悅營養師,分享菇類如何健康吃…
http://www.top1health.cn/Article/320/17509…天,火鍋便成為多數民眾聚餐的首選,但吃1次吃到飽的火鍋,包括湯頭、白飯、火鍋料、肉片、飲料等,一頓飯下來約可以攝取高達3000大卡熱量,已超過成年人每日熱量的攝取標準2500大卡。…
http://www.top1health.cn/Article/101/17415…題館也有精彩舞台活動,包括美食家李梅仙老師示範年菜加熱、猜測湯頭材料遊戲外。另外,還有各項有獎徵答、百年老店李亭香平安龜的DIY體驗等活動,帶給民眾視覺與味覺的豐富饗宴。 *…
http://www.top1health.cn/Article/136/17358…減少使用沾醬,譬如加工類的餃子丸子類、沙茶或豆瓣等調味醬料及湯頭等。 **2.高血脂病友:** 建議選擇低脂肉品,如魚肉或雞肉類,五花及牛肉類肉品要避開(如梅花豬肉、牛等…
http://www.top1health.cn/Article/122/17062…體內水分消耗迅速,導致口乾舌燥,神經調節能力變差。 是湯頭裡的中藥材、油卻很有學問,尤其,燥熱體質的人對於麻油、當歸、紅參這些中藥材更要謹慎食用,或者直接選擇溫補藥膳。 <…
http://www.top1health.cn/Article/248/16721台灣人愛吃火鍋,尤以秋冬季節最為頻繁,除了各式湯頭,最常吃的食材就是各類火鍋料,但專家警告,加工食品所添加的磷,目前使用量無法估計,攝取過量會造成鈣磷比重失衡,促使血管鈣化,導致腎…
http://www.top1health.cn/Article/172/16393…沙公與燙熟的蛤蠣,吸取米酒、紹興酒與黑麻油滿溢香氣,蛤蠣更增湯頭鮮甜,最後加入麵線,可完全吸附藥材與沙公精華,是一道溫暖身心的秋蟹料理。 **過敏體質、孕婦 不宜吃蟹**…
http://www.top1health.cn/Article/172/15896…洋蔥放在鍋子內加水約1200ml的水煮熟,用果菜汁機絞打作成湯頭基底,再放入紅蘿蔔與高麗菜熬煮。 ![將蔬菜放在鍋子內加水約1200ml的水煮熟,並加入適量黑楜椒調味。(圖片提供…
http://www.top1health.cn/Article/122/14429…可以用薑、蔥、鹽巴、醬油等,但不可用任何膏狀或是芶芡的醬料及湯頭,嚴禁炒炸,肚子餓的話,菜單上的東西可以不斷的重複吃,但是不可以吃澱粉類。 提醒,任何減重都需要經過專業醫師的…
http://www.top1health.cn/Article/101/14403…是一種甘味的來源,很多人會利用海帶的這類成分來熬煮高湯,提升湯頭的自然甘甜味。甘露醇有利尿作用,可輔助消水腫、降血壓。 硒及葉綠素是很好的抗氧化幫手,能清除身體自由基,預防心…
http://www.top1health.cn/Article/80/14144…明,新北市衛生局「加碼」,推動連鎖火鍋業者自主管理,對於火鍋湯頭,要求清楚標示品名、內容物、添加物及其他等4大項,且所有的食材來源須備妥來源證明。 ![新北市推動連鎖火鍋業者自主…
http://www.top1health.cn/Article/172/13624…愛吃麻辣鍋,1年4季都是老饕的最愛。不過,營養師提醒,麻辣鍋湯頭堪稱是鍋中的「熱量王」,平均1人份、1200cc麻辣鍋,再加上1碟沙茶沾醬,加上肉類、魚餃、及鴨血等,一頓下來就高達…
http://www.top1health.cn/Article/248/13258…根、燻肉等都屬高鹽食品,一包泡麵的鹽分超過5公克,雞湯、火鍋湯頭的含鹽量也都超標。此外,如罐頭、醃製食物,鹽分含量也都非常高。 如果覺得飲食缺鹽索然無味,其實可以透過烹調技巧…
http://www.top1health.cn/Article/28/12562…高血壓的主要原因之一,年輕人聚餐常喜歡吃火鍋,且偏愛重口味的湯頭,如麻辣鍋、酸菜白肉鍋等,再加上搭配醬油、沙茶醬、豆腐乳沾醬等含鈉量高的醬料,以及黃金魚丸、蛋餃等加工火鍋料,一餐火…
http://www.top1health.cn/Article/80/12456