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…作用於體內各處。深綠色蔬菜是很好的攝取來源,只不過維生素C是水溶性維生素,容易在烹煮過程中流失,所以要注意別過度烹煮富含維生素C的食物。 **抗氧化劑2/維生素E** 維生…
http://www.top1health.cn/Article/333/21590… 葉酸常見於蔬菜、水果,尤其是深綠色蔬菜的含量較多,但這種水溶性維生素易受溫度與水分的破壞,加上吸收率不佳,無法囤積在體內,而容易有葉酸不足現象。 **食物攝取來源:**綠葉蔬…
http://www.top1health.cn/Article/200/21361…:** 紅蘿蔔不論生吃或熟食都很適宜。生吃可以攝取到較多的水溶性維生素;加油烹調則能釋放出更多脂溶性營養素。 **TOP10/番薯** 番薯富含膳食纖維,具有良好的健胃整…
http://www.top1health.cn/Article/203/21357…素B裡又分為:B1、B2、B6、B12、菸鹼素、葉酸等共8種水溶性維生素,因此被稱為『維生素B群』。最大作用就是維持神經肌肉的協調性、安定神經系統、撫平煩躁不安的思緒。 B…
http://www.top1health.cn/Article/76/20372…以的。 其次準備一盆淡鹽水浸泡一下,雖然會使花椰菜中的水溶性維生素略微損失,但有助於去除藏在花椰菜中的小蟲子。最後再用流動水淘洗花椰菜2-3次即可。至於烹調的時候,則建議大家…
http://www.top1health.cn/Article/320/20230…。 因為酶通常在50-60℃的溫度下就會失活,而一部分水溶性維生素也可能在煮或炒的過程中流失,如果能夠直接生吃的話,就能更好地獲得這一部分營養素。以下4種食物在國外常常直接被…
http://www.top1health.cn/Article/248/20200… **【烹調祕訣】用油烹調提升吸收率** 汆燙蘆筍會損害水溶性維生素,所以建議油炒,用油烹調可促進β- 胡蘿蔔素的吸收,屬於寒性體質的人可用麻油取代沙拉油。 <!--mo…
http://www.top1health.cn/Article/273/19930…異果** 膳食纖維含量高於一般水果,能潤腸通便、預防便祕;水溶性維生素能清除腸道多餘的脂肪與毒素。 **酪梨** 單元不飽和脂肪酸有利增加好膽固醇(高密度膽固醇);並含有…
http://www.top1health.cn/Article/203/19883…岔、暗淡無光均有良好的效果。原理其實很簡單,淘米水中含有多種水溶性維生素,因此用淘米水洗頭髮,等於給頭髮補充維生素,長期使用,頭髮黑亮又乾淨。 這個偏方是祖母傳給我的,祖母一…
http://www.top1health.cn/Article/203/19866…」之稱,其主要成份除有酒精之外,另有醣類、蛋白質,以及少量的水溶性維生素 B群和礦物質等營養成分。英國《每日郵報》曾引用奧地利梅爾保健中心的史蒂芬多明尼各醫師觀點,提到喝啤酒能增加…
http://www.top1health.cn/Article/80/19430…腦溢血、視網膜出血、紫斑等疾病。 -維生素P:因屬於非水溶性維生素,人體無法自身合成,因此必須從食物中攝取;柑橘類水果如檸檬、橙、葡萄柚等的白色果皮部分,和包著果囊的薄皮都含…
http://www.top1health.cn/Article/80/19065…力、改善疲勞,但單吃的效果也很短暫。王健宇醫師指出,B群屬於水溶性維生素,但白天吃的吸收率僅有2至3成,晚上吃則有興奮、睡不著的缺點,攝取時最好先確認個人體質的適應性。 <!--…
http://www.top1health.cn/Article/80/18387…維生素B3、A、C、B2、B1。波菜經過烹煮,會流失35%的水溶性維生素。 罐頭食品的破壞尤其是最大的。一份來自哥倫比亞大學的比較研究,顯示無論是烹調後罐裝的食品,或是經過處…
http://www.top1health.cn/Article/297/18128…吃蔬菜,卻愛吃麵包或小吃攤,喝咖啡、飲料,紅酒,長期下來諸多水溶性維生素、礦物質不足,以及必需脂肪酸與蛋白質不足,出現腹部突出、掉髮、無神症狀。某一天突發腦血管病,幸好同事急救,恢…
http://www.top1health.cn/Article/248/17916…質的毒性消失。 除此之外,俗稱高麗菜精的維生素,是一種水溶性維生素,能夠有效恢復胃炎和胃潰瘍。其他還有維生素、維生素和葉酸等維生素,以及鉀、鈣等礦物質,膳食纖維也很豐富,能夠…
http://www.top1health.cn/Article/297/17752