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過年假期即將到來,逢年過節,家裡總是少不了豐盛的年菜,但是吃不完的剩菜該怎麼處理呢?很多人習慣把剩菜回鍋加熱,再次食用,但是這樣做其實會讓營養流失,而且還會增加體重千萬不可小覷。那…
http://www.top1health.cn/Article/101/91780…意願。 3.輕食簡單地說便是當季食材、簡單製備、天然調味、健康烹調。 ![民眾可在家運用當季食材,簡簡單單的做出繽紛沙拉盅。][218780] ##挑選健康6大類食材 …
http://www.top1health.cn/Article/101/91549…食物,包括未加工之豆類、蔬菜、水果及全穀類。 ##3.健康烹調方式 在調理上也要注意宜用單元不飽和脂肪酸(如花生油、橄欖油),烹調宜多採用清蒸、水煮等方式代替。 ##…
http://www.top1health.cn/Article/320/90941…不過度調味的情況之下,並不會造成寶寶身體的負擔,因此,只要是健康烹調與適量調味的菜餚,家長都可以讓寶寶多方嘗試。此外,若寶寶對食物泥的興趣缺缺,家長也可以透過改變食物質地的方式,如…
http://www.top1health.cn/Article/200/70138…過多的油脂。針對這一點,我們可以改用氟素加工的平底鍋或炒鍋做健康烹調,因為這一類的廚具在煎煮炒炸時,可以減少使用油脂甚至於不需要用油脂。 烤魚、烤肉、烤漢堡肉時,把食材放在網…
http://www.top1health.cn/Article/101/64659…增加飽足感外,也有助於減少肉類的攝取量。 **秘訣2/健康烹調,美味不減:** 除了選對肉品外,料理時善用新鮮蔬果(蕃茄、香菇、鳳梨、蘋果、檸檬),或辛香料(蔥薑、蒜、香菜…
http://www.top1health.cn/Article/248/56547…保護心血管,聰明吃好油很重要!就請蔡怡瑄營養師教大家如何挑選健康烹調用油,以及如何吃堅果攝取好油,維持心血管健康。 **攝取過量飽和脂肪酸、反式脂肪 恐增加心血管疾病風險…
http://www.top1health.cn/Article/320/53039…血球重要成分——血紅蛋白的必要元素。 **美國研究:健康烹調馬鈴薯,有效控制體重** 美國伊利諾理工學院食品科學及營養學副教授Britt Burton-Freeman,也…
http://www.top1health.cn/Article/320/38433…溫久燉已經不流行,忙碌的家庭主婦要求「低溫快蒸」,既符合國際健康烹調的新「煮」流,更能讓婦女遠離廚房油煙帶來致癌的風險,可說是一舉多得! ![營養師劉怡里表示,食物在烹調過程,一…
http://www.top1health.cn/Article/320/25050…的好料理。][73939] **研究:馬鈴薯不會增胖,健康烹調有助控體重** 美國伊利諾理工學院食品科學及營養學副教授Britt Burton-Freeman,曾對馬鈴薯進…
http://www.top1health.cn/Article/101/23482年菜重覆加熱食用,小心是肥胖隱形殺手!年節滿滿的一桌年夜飯,加上傳統習俗不能吃完,一定要「有春」(台語),象徵來年豐收之意,所以家家戶戶多少都有剩菜剩飯,但年菜回鍋加熱烹調的方式若…
http://www.top1health.cn/Article/101/23156…和頭屋鄉農會攜手合作,教大家發揮創意和巧思,在「三低一高」的健康烹調原則下,讓平凡食材華麗大變身。 ![苗栗醫院院長許振榮身「大廚阿榮師」,示範健康年菜烹飪。(圖片提供/衛福部苗…
http://www.top1health.cn/Article/312/22969…表,還有可能吃到過多的飽和脂肪,造成內臟脂肪囤積。比較建議的健康烹調方式,如:清蒸、水煮、水炒等。 <!--more--> ![多吃富含膳食纖維的蔬菜水果,有助於排便順暢,促進…
http://www.top1health.cn/Article/101/17488…願。 3. 輕食簡單地說便是當季食材、簡單製備、天然調味、健康烹調。 陳柏方營養師提到,輕食要吃的營養又無負擔,民眾可以均衡攝取6大類食物為目標,另以挑選健康6大類食材為原…
http://www.top1health.cn/Article/249/11851…課題。營養師建議,想過個健康又無負擔的好年,建議從挑選食材與健康烹調兩大方向著手,就能輕鬆減少熱量攝取,避免年後體重飆升。 ![營養師建議採買年菜,可將蔬菜換為主菜,減少肉類攝取…
http://www.top1health.cn/Article/80/11267