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把蔬菜搗碎或打成泥，流失最多的是維他命，尤其是維他命C（從四分之一至一半）。有些蔬菜只要簡單地擦洗一下，便可以連皮蒸煮或烘烤，讓維他命的流失降至最低─假使烹煮的時間沒有過長的話。 詳全文 >

自製奶油乳酪不但簡單、實惠還很有趣。乳清可以用來製作天然醃漬物。現做的奶油乳酪可以搭配自製手工餅乾，也可以進一步製成辣根奶油，搭配鹽味北極紅點鮭。 詳全文 >

美容的食物很多，這裏介紹的，是功效顯著的五色食物。豌豆性味平和，含有維生素A原。維生素A原可在體內轉化為維生素A，而維生素A可以潤澤皮膚。嫩豌豆最適於那些氣虛臉色不佳，或者臉上有黑斑、黃褐斑… 詳全文 >

想吃點心或是有點嘴饞的時候，來做這道天然美味的點心吧！栗子南瓜是日本品種，近年在花東和南部地區栽種成功， 特色是有著栗子般桑綿的口感。栗子南瓜的鬆軟綿密加上奶油的柔滑，讓人意猶未盡，還想再吃… 詳全文 >

用一把銳利的刀，外加稍微練習一下，你就可以輕易地把一整隻雞、鴨、火雞或鵝切成可食用的肉塊。自己動手剁切肉不僅省錢，還可以準確地切出你要的部位，照你想的方式來切分。→隔著紙巾握住禽體，可幫助你… 詳全文 >

西洋芹含維生素C、B1、B2、胡蘿蔔素、豐富鉀離子，鉀離子可促進體內過多的鈉排泄，改善水腫。西洋芹、大黃瓜的熱量極低，有減重需求或需限制糖份攝取的人，適合當做基底榨汁，可酌量添加少量果汁調味… 詳全文 >

一鍋在爐火上熬煮的湯永遠是家常料理的縮影。在從前「煮湯用的一捆」蔬菜和辛香草只要幾文錢，而且肉販還會免費送你大骨的年代，家庭廚子慣常會從頭自行熬高湯、煮湯品。 詳全文 >

腎中的精氣是推動各種生命活動的原動力，特別是在水液代謝過程中，腎的蒸騰氣化特別重要。腎主水，能夠把水化為氣，進而運行周身；也能把氣化為水，貯存於膀胱之中，透過調節膀胱的開合，將代謝後的水液排… 詳全文 >

實際上，許多體重符合標準的人，仍對自己的身材不滿意，這是因為僅利用單一計算方式，很容易忽略了體內的脂肪是否過高、是否堆積在特定部位（如腰腹部）等問題，以致自己的身形沒有曲線，外觀看起來自然離… 詳全文 >