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不孕症与肥胖也是有关的，过重及肥胖会造成全身性发炎，氧化生锈指数增加，连带对于生殖系统也会有影响。谈到不孕，就必须先了解什么是雌激素，它是由卵巢和肾上腺制造出来的，会受到下视丘和脑下垂体共同… 详全文 >

红麴入菜，在中式餐饮中应用久远，特别是某些福州菜、客家菜常可见红麴巧妙妆点，鲜红的色泽让人看了食指大动。实际上，红麴不只是入菜调味品，还是保健圣品，近年来已有许多研究证实它的保健功效，其中最… 详全文 >

燕窝是中国人眼中的上八珍之一，自古以来就深受人们追捧，认为燕窝具有止咳化痰、补中益气、养颜美容、治虚劳和增强免疫力等众多效果；但因西方人不吃燕窝，连带地相关研究也有限。 详全文 >

姜黄已被人类使用达四千多年历史，是印度医书《阿育吠陀》（Ayurveda）和中药里常见的药材，同时也是美味的辛香料，印度咖哩的主要成分就是它。近年来，姜黄更一跃成为热门的保健食品成分，它之所… 详全文 >

人都要吃饭，透过将三餐饮食转化为能量来维持生命。如果可以进一步了解其中的作用机转，将有助于更深入理解运动消解脂肪的必要性。我们食用五谷、鱼、肉、蔬菜、豆腐等食物，摄取生命必须的营养。蛋白质、… 详全文 >

「运动燃烧脂肪是错误的知识」，无论多么卖力运动，都不可能燃烧脂肪，能被燃烧的是—脂肪酸。所以想要消脂，必须先将脂肪分解成为容易燃烧的游离脂肪酸。因为脂肪酸连结在一起成为脂肪，因此首先得切断它… 详全文 >

人体的老旧肌肉犹如梁柱或地基腐蚀而倾颓的小屋，又像是弹性疲乏的橡皮筋。想要将它彻底拆除，最有效的方法是施加重量压垮它，或是使劲拉扯、摇晃它。以运动来说，从事举杠铃（barbell）之类的重力… 详全文 >