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★适合有这些烦恼的人

• 血脂（胆固醇）过高、高血脂症。

• 容易因紧张等情绪而血压上升。

• 有心血管疾病。

红麴的3大健康绝活！

红麴入菜，在中式餐饮中应用久远，特别是某些福州菜、客家菜常可见红麴巧妙妆点，鲜红的色泽让人看了食指大动。实际上，红麴不只是入菜调味品，还是保健圣品，近年来已有许多研究证实它的保健功效，其中最显著的有︰

效果1／控制血脂、治疗高血脂症：效果接近降血脂药物，而且副作用少

红麴由红麴菌和糯米发酵而成，发酵过程中会释放一种 Monakolin K 成分，能抑制体内胆固醇合成之关键酵素-HMG CoA 还原酵素，特别是对容易导致动脉硬化的低密度脂蛋白胆固醇，有卓越降低效果。

1999年美国加州洛杉矶分校针对患有高血脂的一千多名患者进行研究，受试者连续八周服用0.8到2.4公克的红麴清醇胶囊，结果总胆固醇平均下降26至68mg／dl，下降率达11％至33％。

93篇随机研究，共计一万个患者证实红麴可以降低总胆固醇、低密度脂蛋白、三酸甘油酯，并且提升高密度脂蛋白；另一项针对50名代谢症候群成人所进行的研究，患者分成两组，其中26名每天服用红麴萃取（含Monacolin K 10.8毫克）及橄榄油（含多酚化合物9.3毫克），另外24名每天服用安慰剂，为期8周后显示，每天服用红麴的患者，其胆固醇、低密度脂蛋白、三酸甘油酯、血压皆有显著性下降。