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大家生活週遭有原住民朋友嗎？對他們的印象是什麼呢，輪廓膚色較深、歌聲高亢動人、酒量一級棒，一定還有一項就是運動都很強，唸書時體育班、體育系就有很多人是原住民。為什麼原住民朋友體能大多都很好？… 詳全文 >

山蘇富含鈣質、鐵質及膳食纖維，葉片質地較不易吸油，滑脆口感好特別。山蘇花屬於原生野生蕨類，不是花也不會開花，生長緩慢，喜歡溫暖陰濕的環境，是多年生草本蕨類植物，也直稱為山蘇。 詳全文 >

山茼蒿與一般常見的茼蒿葉片不同，為裂葉種茼蒿，葉片裂葉如鋸齒狀，特殊的味道也較大葉茼蒿更濃郁，因花開像菊，日本人也稱它為春菊。豐富的粗纖維和維生素C，有助腸胃蠕動和排毒減重，且維生素B群可保… 詳全文 >

胡椒鹽漬蝦作法，蝦8尾剝殼留下尾部去掉泥腸、大蒜（蒜泥）1小匙、鹽1／2小匙、芝麻油1大匙。所有材料放入附拉鏈的保鮮袋搓揉入味。 詳全文 >

蜂蜜醋漬豬肉，醋能讓食材保存更久，蜂蜜能讓肉質柔軟， 兩者形成最佳組合。材料有薑汁燒用豬肉片 6片、 黑醋2大匙 （若無黑醋也可以使用米醋），蜂蜜、醬油 各1大匙， 大蒜（蒜泥）1小匙、 鹽… 詳全文 >

想吃點心或是有點嘴饞的時候，來做這道天然美味的點心吧！栗子南瓜是日本品種，近年在花東和南部地區栽種成功， 特色是有著栗子般桑綿的口感。栗子南瓜的鬆軟綿密加上奶油的柔滑，讓人意猶未盡，還想再吃… 詳全文 >

近幾年台灣也流行起野餐的風潮，將準備好的各式食物帶到郊外享用，真的很愜意呢！在日本，野餐是一件很稀鬆平常的事，每到了櫻花季或賞楓季節，樹下滿滿是賞花的人潮，大家坐在樹下，邊賞花邊聊天，享用著… 詳全文 >

日本米飯看起來粒粒分明、晶瑩透亮，吃起來Q 彈有嚼勁，除了稻米的品種，「洗米」及「水分控制」是最重要的關鍵。洗米的方法決定口感，不用日本米也能煮出好吃的飯。 詳全文 >

濕海帶通常在春天出產，挑選時要選莖不會太粗、觸感柔軟， 綠色鮮明又呈現半透明的海帶。偏黃的有可能是中國產海帶。乾海帶則要選擇葉子比莖更粗、更大，顏色接近黑色的較好。 詳全文 >