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雞蛋保存,哪個正確?放蛋架還是盒內?水煮蛋、生雞蛋如何保存?

雞蛋保存,哪個正確?放蛋架還是盒內?水煮蛋、生雞蛋如何保存?

雞蛋保存方式,哪個正確?放蛋架還是盒內?水煮蛋、生雞蛋如何保存?蛋殼上雖然附有沙門氏桿菌,但不可清洗蛋殼再保存。一旦清洗,蛋殼表面的表層膜就會受損,細菌更易入侵。再者,為了不讓蛋的細菌汙染冰箱內其他食材,最好的方式也是直接放包裝盒內,保存於冷藏室最裡頭。 詳全文 >

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