雞蛋保存，哪個正確？放蛋架還是盒內？水煮蛋、生雞蛋如何保存？
雞蛋保存方式，哪個正確？放蛋架還是盒內？水煮蛋、生雞蛋如何保存？蛋殼上雖然附有沙門氏桿菌，但不可清洗蛋殼再保存。一旦清洗，蛋殼表面的表層膜就會受損，細菌更易入侵。再者，為了不讓蛋的細菌汙染冰箱內其他食材，最好的方式也是直接放包裝盒內，保存於冷藏室最裡頭。 詳全文 >
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