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為什麼久坐少動會帶來這麼多問題？答案就藏在我們的細胞裡。人的生命力來自身上數以兆計的細胞，這些細胞之所以需要經常活動，有部分原因是這樣才不會沾黏在一起，滿載營養的血液才能輸送到每個細胞。如果… 詳全文 >

葛雷格是一名會計師，熱愛各種運動，因每天做益身操，省下3萬美元的醫療花費。當年為了治療膝蓋疼痛，他差點就接受醫師建議的兩個手術：一個必須截斷脛骨來矯正有點彎曲的左腿；另一個則是為了重建左膝受… 詳全文 >

我們的肩膀有許多肌肉，是在手臂打直時才會使用或伸展到的。做這套 8字形運動時，會使用到身上的每一條肌肉，從指尖經過脊椎，一直到達腿和腳底。這套練習可以幫忙鬆開鎖住的肌肉和關節，用很快的速度讓… 詳全文 >

生活型態的改變，除了讓肥胖人口增加，也讓肥胖年齡層下降。根據國民健康署的調查顯示，台灣12歲以下肥胖及過重兒童的比率已高達31.3％，目前居亞洲之冠，可說是「三個小孩一個胖」。別小看兒童、青… 詳全文 >

豬場是我們公司主要的客戶。我的父親是在動物飼料與營養品這行翻滾了40 年的老江湖，1997 年口蹄疫他碰過，成百上千家豬場離牧，豬農們也走過來了。只是，2008 年石油價格飆漲帶動玉米價格高… 詳全文 >

確保維生素Ｃ不流失的秘訣。春季的高麗菜水份多且柔軟，可盡量不經加熱處理，直接生吃。由於維生素Ｃ等營養成份會從切面流失，泡水時泡5分鐘即可！ 詳全文 >

防止生鮮食材孳生細菌確保食品衛生基本上，冷藏室是用來存放必須保存於10℃以下的食材。為了抑制細菌孳生，確保食品衛生，不同存放空間的溫度設定也不同。肉類、魚類等生鮮食材存放於冷藏冰鮮室和微凍結… 詳全文 >

木綿豆腐製作時會壓出水份，也因此將營養成份濃縮起來，蛋白質和脂質的含量較高，但相反的，維生素Ｂ群、鉀則易流失。絹豆腐是豆漿直接凝固，養分不會流失，完整保留。 詳全文 >

和農戶的交往愈深，我愈瞭解他們的無奈苦水和深沉無力感。當初，我以為用最好的營養品，就可以幫助農民養出最好的畜產肉品，有更好的獲利，這個想法在太平盛世是可行的，但在天災、人為操作的種種因素下，… 詳全文 >