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矽谷美味人妻謝凱婷建議透過簡易的小道具，即能解決炸物多餘油脂沾附的問題，她使用的料理小魔法即是利用鍚箔紙摺成立體的波浪狀，讓肉類在料理過程中產生的過多油脂，會沿著波浪狀之間的溝槽流出去，不會… 詳全文 >

金黃酥脆的豬排還未品嘗到，就已經令人抵擋不住那一股誘人的香氣四溢的味道，謝凱婷表示，炸豬排不一定要用高溫大量油脂去炸，可以改用烤箱一樣使命必達，能夠做到低油低熱量的秘訣在於特殊的小道具，幫助… 詳全文 >

謝凱婷在設計油炸物料理食譜時，便加上小道具巧思，絕對不使用炒菜鍋炸，而是改使用烤箱與特殊設計，摺成浪板狀的烤架，油脂便會從溝槽中流掉，烤盤上完全不沾油，此精心設計的過濾油盤，再加上低熱量的炸… 詳全文 >

溽暑7、8月正是台中「梨山蜜桃」盛產期。大林慈濟醫院營養師王子南指出，水蜜桃的膳食纖維含量高、汁多味甜、口感柔嫩還有天然的香氣，集「色、香、味」於一身；1顆中等大小的水蜜桃，約60大卡，等同… 詳全文 >

便利商店中的生菜沙拉既快速，又方便大家計算熱量，是許多人想多吃蔬菜「體內環保」一下的選擇，台安醫院營養課課長林子又營養師表示，但隨著陸續爆出的食安問題，也讓民眾擔心便利的背後，會不會有防腐劑… 詳全文 >

台安醫院營養課長林子又營養師指出，想在夏天減重，吃得飽又能均衡低卡是重點。推薦一道無油煙料理「陽光三明治」，只要準備簡單的食材，不用10分鐘就能輕鬆完成，且一份僅282大卡，又能補充均衡的營… 詳全文 >

吃豆腐好處多多，研究發現，每天食用50至100公克的豆腐，不僅可以提高身體的基礎代謝率，達到瘦身減重作用，同時也有「瘦臀」的妙用。大林慈濟醫院營養師王子南指出，豆腐是1種低熱量又容易消化的理… 詳全文 >

營養師趙函穎表示，地瓜含有豐富膳食纖維，可幫助腸道蠕動，幫助排便，建議早上食用。而燕麥可以幫助降低膽固醇、穩定血糖，適合有三高民眾食用。料理達人陳秉文老師表示，如果常吃燕麥奶的人想改變一下燕… 詳全文 >

夏天增加食慾，利用色彩刺激，加上口味變換，是不錯的解套方法！料理達人陳秉文老師表示，提到食物料理中最「好色」的料理，非西班牙傳統料理莫屬，營養師趙函穎表示，西班牙冷湯的熱量大約880大卡，如… 詳全文 >