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日本人引以為傲的大豆發酵調味料，是味噌。把大豆的優質蛋白製成容易消化吸收的形式食用，是味噌。可以幫助淨化血液，防止動脈硬化的，是味噌。具有養顏美容功效，降低罹癌風險的，是味噌。 詳全文 >

通常一般人對「便祕」的理解，就是沒有每天排便，甚至一週排便不到兩、三次。但是有另一種便祕，中醫管它叫「虛祕」，聽起來很神祕吧？！就是明明都有在排便，但是雖有便意，卻要在馬桶上坐很久，用盡洪荒… 詳全文 >

寒流報到，有一些「冰山美人」穿再多，仍然從手到腳涼冰冰。中醫師吳明珠表示，女生容易手腳冰冷，正是陽氣衰弱、寒氣凝滯、血液循環不佳導致的症狀。建議要抗寒，不妨適度補充有助補氣又補血的茶飲，有助… 詳全文 >

我對於台式沙拉醬其實又怕又愛，覺得油膩，但拿來沾涼筍、蘆筍卻又特別有味。自從有了這款豆腐奶醬後，我就不再眷顧油滋滋的市售沙拉醬了。 詳全文 >

農曆春節假期，許多民眾過年每天少動多吃，大魚大肉、零嘴飲料、美食甜點不間斷的情況下，常常不自覺吃過量，每天可能攝取超過4000大卡的熱量，年假5天下，熱量高達2萬大卡以上，過完年後明顯變肥胖… 詳全文 >

「馬鈴薯烘蛋」是西班牙國民美食，我卻在日文純素食譜中發現一張怦然心動的「烘蛋」照片——帶鵝黃色澤的厚燒歐姆蛋飽滿又鬆軟，這是純素的嗎？ 詳全文 >

肥胖是萬病之源，而內臟脂肪是危害人體健康的元凶！內臟脂肪超標容易造成三高、脂肪肝等慢性病上身，根據一項外國研究指出，只要多攝取富含水溶性膳食纖維的食物，像是燕麥、柑橘類水果等，就可以幫助人體… 詳全文 >

蛋是生命的來源，是活力早餐不可或缺的必需品。一顆蛋含有蛋白質、維生素和礦物質等營養素，是營養價值高的最強食材。不過，就像這世上沒有完美無缺的人一樣，蛋也是如此，它的缺點就是少了維生素C和膳食… 詳全文 >

春節將至，親友聚餐享用美食佳餚，然而在春節過後常有許多糖友(糖尿病患)、腎友(透析患者)回診檢查時發現糖友血脂、血糖過高，而腎友的血鈉、鉀、磷過高且血脂肪及水也一路蓄積。樂生療養院蘇嘉華營養… 詳全文 >