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因应全球新冠肺炎持续延烧，不只人心惶惶，更有许多民众想问，有没有什麽方法能够有效帮自己和家人的免疫细胞升级、杜绝病菌危害呢？有监於网友的需求，营养师特别分享给大家非常时期如何正确“择食”、吃出好免疫力的饮食方法；并提供简易的“鱼片豆浆锅”食谱，提供给网友们作为料理参考！

打造健全的免疫功能？第一步补充优质蛋白质，豆蛋鱼肉类挑对更加分

想要打造健全的免疫功能，吃对食物、补对营养很重要！不过，民众到底该怎麽吃才对呢？赵函颖营养师表示，首先第一件要做的事，就是补充适量的优质蛋白质，蛋白质是人体免疫球蛋白构成的主要元素。其中豆类、蛋类，以及低脂的海鲜都是良好的蛋白质获取来源。另外，虽然肉类食物也富含蛋白质，但考量多数人年节期间多已吃下不少的香肠、猪脚、腊肉等油脂含量偏高的肉类，故推荐民众多以白肉取代红肉。

●优质蛋白质—豆鱼蛋肉类

豆类：黄豆、豆浆、豆腐、黑豆、黑豆浆（花青素）、毛豆。

海鲜类：蛤蜊、海蛎、鱼片。

蛋类：水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋、茶碗蒸。

肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉等白肉。