对此,赖睿昕医生表示,坚果其实是一个泛称,只要有坚硬外壳、富含营养成分和油脂的果仁,无论是花生、开心果、松子、核桃、腰果、夏威夷果、榛果或杏仁等,在中医看来,它们的性味没什么太大的差异,都算是同一种类型的食物,都可以被归为“坚果类”。
只是,吃坚果养生,确实还是要看体质!由于坚果属于高蛋白质的食物,制法通常是烤、炒或油炸再撒盐调味,性味偏温燥,对于出现“阳虚体寒”体质症状的人,例如:神疲乏力、少气懒言、语声低微、爪甲苍白、头昏眼花等,有很好的补益效果。
你的蜜糖,我的毒药!预防陷阱,6族群吃坚果需减量
原则上,坚果仁的每日适宜食用量是半两左右,大约相当于一只手能握住的量。需特别注意的是,坚果对以下6种人来说可能是“陷阱食物”,必须谨慎拿捏食用量,才能避免超过自己身体的负荷,进而导致不适。
1.虚火旺体质:容易心烦失眠,常感觉胸口烦闷、情绪不稳定、注意力不集中,晚上容易惊吓失眠,多是中医所谓虚火旺的体质,不适合摄取太多的坚果,以免坚果的燥性助长虚火的症状表现。
2.面色无光的人:阴虚者的皮肤缺少滋润、干燥无华、面色不佳,还容易上火,常生口疮、舌头发红、常便秘。这类型皮肤有炎症或是痘痘的人,坚果也不适合吃。