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饮品4：咖啡

咖啡富含多酚类，酚酸及其中富含的衍生物绿原酸含量尤其丰富，具有抗氧化及降血糖的作用。咖啡可促进血液循环，适度的咖啡饮用量，可以降低心血管疾病风险。

近年来日本针对有习惯喝咖啡的人进行研究，了解咖啡对血液循环的影响，结果发现，当这些人喝了咖啡之后分钟内，体内血液循环提升了30％。营养学家钱宁‧包登（Jonny Bowden）将咖啡列为地球上最健康的种食材之一，并是美国人饮食中抗氧化物来源的第一名。

【小叮咛】：

茶、可可和咖啡皆含有咖啡因，台湾卫福部每人每日咖啡因摄取量建议在以内。

含有咖啡因成分之“包装饮料”：

每100毫升所含咖啡因高于或等于20mg者，咖啡因含量以每100毫升所含咖啡因之毫克数标示。

每100毫升所含咖啡因低于20mg者，以“20mg/100ml以下标示”。

每100毫升所含咖啡因等于或低于2mg者，可以“低咖啡因”替代前述“20mg/100ml以下标示”用语。

本文出自世茂出版《健康杀手：末梢血液循环障碍》