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橘子中蘊藏的維生素與礦物質，能預防血管破裂與血管硬化，調節血壓。

【橘子】

• 营养成分：橘子富含维生素C和类胡萝卜素等抗氧化物质，可以抗老防癌；且成分中种类多元且丰富的维生素与矿物质，能预防血管破裂与血管硬化，调节血压。

• 食用秘诀：

1.无论是剥皮食用、榨成果汁或是制成果酱，别忘了把橘瓣表面的白色丝络一起吃下肚，此“橘络”含有维生素P及纤维。维生素P能增强维生素C的效力，进而增强人体免疫力。

2.干的橘子皮俗称“陈皮”，中医认为感冒时，用热水冲泡陈皮来喝，可以舒缓感冒的不适。另外，将整颗橘子用小火慢烤后食用，具有止咳的效果。

• 食用禁忌：

1.橘子的含糖量较高，建议参考台湾人饮食指南的每日水果建议摄取量，其中橘子最多以1至3份，不宜过量食用，尤其是糖尿病患者更要谨慎控制。

2.吃橘子前后1小时内，不要喝牛奶。牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸会发生反应，凝固成块，影响消化吸收，并且引起容易腹胀、腹痛或腹泻等症状。

3.中医认为橘子性寒，脾胃虚寒、风寒咳嗽、过敏性气喘的患者最好不要直接食用，但可烤过再食用。